Por ser considerado como uno de los personajes emblemáticos de los bares y cantinas de la capital del estado, Alfredo Yong Cerón conocido como “Don Chino”, será sujeto en un plazo no mayor de dos semanas de un homenaje, informó el presidente de la Asociación de Bares y Cantinas de Pachuca, Javier Zavala.
Al respecto, dio a conocer que en toda actividad humana hay quienes destacan por su labor o por la dedicación que tuvieron por las actividades que desarrollaron y que en este caso Don Chino, conocido de esa manera por su aspecto oriental dedicó al menos 70 años de su vida a la preparación de bebidas en un bar de su propiedad donde estuvieron o pasaron todo tipo de personajes entre políticos y de la farándula.
“Nosotros siempre hemos dicho que los bares y las cantinas son lugares de tradición en el centro de la capital, ya que para muchos hombres y mujeres han sido lugares de convivencia y tradición ya que muchos de estos lugares tienen hasta más de cien años con al menos tres generaciones de familias las atienden y de los casos más emblemáticos es del de Don Chino que sabemos comenzó a trabajar desde los ocho años de edad”.
Manifestó que su aportación al gremio se debe principalmente a su forma de ser, la manera en que preparaba las bebidas y su humor que lo hicieron ser el de mayor fama lo que hace que sea una obligación hacerle un reconocimiento a Don Alfredo Yong, quien fue alguien que destacó en esta historia del gremio de bares y cantinas en Pachuca, principalmente de la calle Nicolás Romero en el centro de la capital.
“Es por eso que estamos preparando un reconocimiento póstumo, así como a su familia que también ha destacado en este trabajo que es como muchos otros, muy sacrificado en tiempo y encierro, y por haber destacado estamos preparando un homenaje que celebraremos los 45 integrantes de esta agrupación a Don Chino en un plazo no mayor de dos semanas”.
