Elizabeth Quintanar, titular de Turismo, informó que 12 municipios se registraron para obtener la denominación de “Pueblos con Sabor”, derivado de la convocatoria emitida a finales de año.
Los municipios que entregaron su expediente fueron San Agustín Tlaxiaca, Molango, Ajacuba, Ixmiquilpan, Tula, Tepeji del Río, Mineral del Monte, Nopala, San Bartolo Tutotepec, Atotonilco el Grande, Chapantongo y Tetepango.
“Algunos presentaron un documento tipo tesis, lo empastaron y pusieron su portada en dorado; quiere decir que les importa y no solo llevaron tres hojas en un folder. Hicieron una investigación y están cumpliendo con todos los requerimientos”, afirmó.
La funcionaria comentó que los 28 Pueblos con Sabor existentes no se quedaron al margen pues ratificaron su platillo. En el caso de Mineral de la Reforma, alzaron la mano para cambiarlo.
“La directora de Turismo de Mineral de la Reforma señaló que no quería perder la denominación y preguntó si podía cambiar el platillo, ya que está consciente de que la Chiletorta no se vende y ese es uno de los requisitos”.
Por otra parte, destacó que le sorprendió que el Ayuntamiento de Pachuca no se registrara, pues la administración pasada impulsó a la chalupa; se hicieron foros para elegir al platillo y los ingredientes oficiales. “A lo mejor al presidente actual no le encantó la chalupa o no va con su política pública”, comentó.
Actualmente Hidalgo cuenta con 28 Pueblos con Sabor, de los cuales 21 fueron seleccionados en el 2022.
Huasca de Ocampo – Trucha al mixiote
Tasquillo -Mole Ts’umi
Francisco I. Madero – Gorditas de panza
Tezontepec de Aldama – Tamal de pescado en penca
Alfajayucan – Chicharrones de res
Atitalaquia -Tlacoyo de frijol
Cuautepec – Pollo a la disco con gualumbos
Villa de Tezontepec – Torta tezontepecana
Santiago de Anaya – Conejo en salsa de xoconostle
Mineral de la Reforma Chiletorta
Metztitlán – Tamal de recaudo
Tlahuelilpan – Totomoxtle de caracoles
Apan – Enchilada apanense
San Agustín Metzquititlán – Tamales de Xala
Atlapexco – Pescado en hoja
Tianguistengo – Pan (cielito)
San Felipe Orizatlán – Torta de mantequilla queso
Zacualtipán – Tamal de bola de Xala
Tepeapulco – Ancas de rana en chile verde
Mixquiahuala- Enchiladas aguadas
Tizayuca -Cocol, nata y quesos
