Expendedores de tortillas de ma\u00edz pidieron a las autoridades regularizar la venta de tortillas embolsadas en pl\u00e1stico o papel reciclado en las tiendas de abarrotes, cuya calidad resulta muy dudosa y su venta compite deslealmente con los expendios establecidos, que durante m\u00e1s de dos a\u00f1os han mantenido un precio promedio de 14 pesos el kilogramo.<\/p>\n
Las 80 tortiller\u00edas que operan formalmente en Pachuca, y 45 m\u00e1s en Mineral de la Reforma, son constantemente inspeccionadas por las autoridades sanitarias, las que sin embargo no intervienen para regular la venta de tortillas ajenas a todo control sanitario que se venden por paquetes de un kilo o 500 gramos\u00a0 en las tiendas, inform\u00f3 Mart\u00edn Mart\u00ednez, presidente de la Uni\u00f3n de Expendedores de Tortillas\u00a0 del Estado de Hidalgo.<\/p>\n
La calidad de estas tortillas que manejan productores informales, que ni pagan impuestos como tampoco seguridad social, es un misterio, pues no est\u00e1n reguladas por las autoridades sanitarias, que hasta ahora les han permitido operar libremente.<\/p>\n
Son una industria de la tortilla informal que, sin embargo, abastece el 60 por ciento del mercado en la zona metropolitana de Pachuca, asegur\u00f3 el productor.<\/p>\n
Hizo notar adem\u00e1s Mart\u00edn Mart\u00ednez que estos productores utilizan granos de tercera calidad, adem\u00e1s de papel reciclado de muy dudosa calidad.<\/p>\n
\u201cEn las tortiller\u00edas nuestras compramos una paca de 12.5 kilogramos en 900 pesos, mientras que ellos utilizan papel reciclado que se vende en pacas de 70 kilos en 120 pesos<\/em>\u201d.<\/p>\n Pese a esta desleal competencia, los expendedores de tortilla formales mantienen precios desde hace dos a\u00f1os, que en el estado fluct\u00faan entre los 12 y los 15 pesos el kilo.<\/p>\n Lo anterior, no obstante a que la tonelada de ma\u00edz se ha incrementado en un 13 por ciento, mientras que el precio del gas LP se vino disparando a lo largo del 2018.<\/p>\n \u201cNosotros tuvimos un incremento en el precio del ma\u00edz que utilizamos, que pas\u00f3 de 4 mil 500 a 5 mil 500 pesos la tonelada, pero a\u00fan as\u00ed mantenemos los precios<\/em>\u201d.<\/p>\n Pero adem\u00e1s, destac\u00f3, los industriales de la tortilla afiliados a esta organizaci\u00f3n est\u00e1n preocupados por la calidad de la tortilla\u00a0 pero tambi\u00e9n por su valor nutricional.<\/p>\n De ah\u00ed que \u201cestemos buscando constantemente innovar y estamos por sacar al mercado una tortilla enriquecida con harina de pescado<\/em>\u201d.<\/p>\n Estos industriales ya comercializan tortillas de nopal o enriquecidas con otros cereales y que son mucho m\u00e1s nutritivas que la de ma\u00edz simple.<\/p>\n \u201cPor eso esperamos que la Comisi\u00f3n para la Prevenci\u00f3n de Riesgos Sanitarios del Estado (Copriseh), le entre a regular a todos los productores informales, que ni ba\u00f1o tienen en sus establecimientos, ni siquiera en donde lavarse las manos<\/em>\u201d.<\/p>\n El productor no que pudiera darse un aumento en el precio de la tortilla en el transcurso del presente a\u00f1o, con un porcentaje de incremento que depender\u00e1 de los costos que enfrente cada productor de tortillas.<\/p>\n \u201cEl aumento se va a dar de manera natural cuando ya los costos no resulten costeables\u201d, <\/em>afirm\u00f3 Mart\u00edn Mart\u00ednez, para recordar que \u201clos m\u00e1s interesados en que no suba la tortilla somos nosotros, pues es la gente m\u00e1s humilde nuestros principales clientes<\/em>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Expendedores de tortillas de ma\u00edz pidieron a las autoridades regularizar la venta de tortillas embolsadas en pl\u00e1stico o papel reciclado<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[22,995,3325],"yst_prominent_words":[4893,50470,6149,41399,50468,21354,9288,50467,20588,50466,4913,6601,21739,5326,50471,50472,38590,38589,6481,50469],"class_list":["post-112767","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-metropoli-hidalgo","tag-hidalgo","tag-industria","tag-tortilla"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112767"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112767"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112767\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112767"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=112767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}