Mientras el precio del pollo fresco\u00a0 remont\u00f3 las alturas, en esta Semana Santa, la carne de res tuvo una baja de precio de entre 10 y 15 por ciento, en un esfuerzo de los tablajeros por mantener las ventas.<\/p>\n
La\u00a0 costumbre de dejar de consumir carnes rojas durante la Semana Mayor propici\u00f3 que el precio del pollo se disparara, alcanzando hasta los 90 pesos el kilogramo de pechuga y 68 pesos la pierna y el mismo, en poller\u00edas y expendios en los mercados.<\/p>\n
Un recorrido por estos sitios permiti\u00f3 observar que en las poller\u00edas desaparecieron los precios a la vista del p\u00fablico, y s\u00f3lo se mencionan si los clientes preguntan, generalmente asombrados por el cobro, sensiblemente superior al acostumbrado.<\/p>\n
Y es que el precio de la pechuga de pollo se dispar\u00f3 de 74, 76 pesos el kilo hasta los 90 pesos, como pudo observarse en poller\u00edas ubicadas en las inmediaciones de la Central de Abastos de Pachuca, el mercado Revoluci\u00f3n y expendios al sur de Pachuca.<\/p>\n
Un precio que en el caso de los supermercados, alcanza entre los 86 y los 92 pesos.<\/p>\n
En contraste, los tablajeros decidieron dar la batalla y atraer al p\u00fablico sacrificando parte de su utilidad, para ofrecer en estos d\u00edas el kilogramo de pulpa o diezmillo en 130 y 135 pesos el kilo, frente al precio que ha tenido este producto por casi dos a\u00f1os, de 150 pesos el kilo.<\/p>\n
\u201cSomos cinco los que vivimos de esta carnicer\u00eda, y que vivimos al d\u00eda; si no vendemos no ganamos<\/em>\u201d, se hizo notar en un mercado al sur de la ciudad, en donde carteles anunciaban descuentos en los precios, tambi\u00e9n, del chorizo, chicharr\u00f3n, chicharr\u00f3n prensado y v\u00edsceras como el h\u00edgado y tripas.<\/p>\n Los consumidores esperando turno para ser atendidos evidenci\u00f3 lo acertado de la estrategia de los tablajeros, al bajar los precios durante la Semana Santa.<\/p>\n <\/p>\n Una estrategia que no siguieron los tablajeros en las cadenas de supermercados, en donde la carne de res se ofrece en estos d\u00edas con precios que van de 156 a 230 pesos el kilogramo, dependiendo del corte y contenido en grasa.<\/p>\n <\/p>\n Muchas son las amas de casa, se observ\u00f3, que optan en estos d\u00edas por platillos elaborados a base de verduras y granos para respetar la tradici\u00f3n de la abstinencia en el consumo de carne roja, pero sin gastar demasiado.<\/p>\n Lentejas con salchichas de pavo, papas con acelgas o espinacas, garbanzos con pollo, calabazas a la mexicana con quedo, chayotes con crema y queso, son algunas de las opciones que tienen en estos d\u00edas las amas de casa que escapan de los altos precios del pollo y pescado en estos d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mientras el precio del pollo fresco\u00a0 remont\u00f3 las alturas, en esta Semana Santa, la carne de res tuvo una baja de precio de entre 10 y 15 por ciento<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[22,50668,242],"yst_prominent_words":[8534,38362,13739,13742,42705,13743,14577,4913,13736,14035,50667,14043,6601,50632,6046,27806,13748,27805,50633,48971],"class_list":["post-112869","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-metropoli-hidalgo","tag-hidalgo","tag-pollo","tag-precio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112869"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=112869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/112869\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=112869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=112869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=112869"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=112869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}La carne de res, en 180 pesos el kilo, en supermercados<\/strong><\/h4>\n
Verduras y granos, lo m\u00e1s econ\u00f3mico<\/strong><\/h4>\n