Personal de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) supervisar\u00e1 la venta de alimentos durante los festejos a la Virgen de Guadalupe, que se llevan a cabo en las inmediaciones de iglesias cat\u00f3licas.<\/p>\n
Para ello, este 11 y 12 de diciembre, los supervisores de la Copriseh recorrer\u00e1n los puestos fijos y semifijos que se instalen en los principales centros de concentraci\u00f3n, a fin de constatar que se cumplan las pr\u00e1cticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios, as\u00ed como lineamientos sanitarios generales para la venta de alimentos.<\/p>\n
En ese sentido, la Copriseh record\u00f3 a las y los vendedores que deben ubicarse en piso firme o concreto, y alejado de zonas insalubres o fuentes de contaminaci\u00f3n como alcantarillas, encharcamientos o el paso vehicular.<\/p>\n
Los establecimientos deben estar libres de fauna nociva como insectos, mascotas u otros animales; y deber\u00e1n contar con suficiente agua potable, almacenada en dep\u00f3sitos de material impermeable, limpios y tapados; y el agua deber\u00e1 estar clorada o desinfectada.<\/p>\n
Tambi\u00e9n deben contar con vitrinas cerradas u otro implemento que impida el paso de polvo, lluvia y fauna nociva hacia los alimentos; contar con indumentaria de protecci\u00f3n como cofia, malla o cubre pelo y mandil; y lavarse las manos antes de manipular cualquier alimento y durante la jornada.<\/p>\n
S\u00f3lo se podr\u00e1 vender alimentos preparados para consumo inmediato que est\u00e9n sometidos a un proceso de cocci\u00f3n previa; los productos envasados deben de tener etiqueta con fecha de caducidad vigente.<\/p>\n
Adem\u00e1s, la Comisi\u00f3n recomend\u00f3 a la poblaci\u00f3n lavarse las manos con agua y jab\u00f3n, antes de comer, preparar alimentos e ir al ba\u00f1o; no consumir alimentos con mal olor, sabor o apariencia extra\u00f1a; y tomar agua hervida, clorada o purificada.<\/p>\n
Finalmente, la Copriseh puso a disposici\u00f3n de la poblaci\u00f3n los n\u00fameros 800 557 8444 y 771 718 1756 para reportar cualquier irregularidad que se detecte en los establecimientos que ofertan sus productos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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