El Instituto Tecnol\u00f3gico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo (ITESA) entreg\u00f3 el t\u00edtulo de Maestr\u00eda en Ciencias en Alimento a Silvia de Jes\u00fas Chal\u00e9 Quintal, primera egresada de este posgrado bajo la modalidad de colaboraci\u00f3n acad\u00e9mica con el Instituto Tecnol\u00f3gico Superior de Felipe Carrillo Puerto (ITSFCP), de Quintana Roo.<\/p>\n
Con dicha titulaci\u00f3n el ITESA demuestra capacidad para ampliar la oferta educativa y cient\u00edfica m\u00e1s all\u00e1 de la regi\u00f3n, formando talento especializado en distintas zonas del pa\u00eds. Silvia de Jes\u00fas realiz\u00f3 pr\u00e1cticas y experimentos en los laboratorios del Tecnol\u00f3gico de Felipe Carrillo Puerto, aprovechando la infraestructura compartida dentro del subsistema del Tecnol\u00f3gico Nacional de M\u00e9xico.<\/p>\n
Sel proyecto de Chal\u00e9 Quintal \u201cAprovechamiento de residuos agroindustriales (Hylocereus undatus\/Vitex gaumeri) para la obtenci\u00f3n de pectinasas empleando fermentaci\u00f3n en estado s\u00f3lido\u201d caracteriz\u00f3 residuos s\u00f3lidos de pitahaya y yax-nik, cultivados en la zona maya de Quintana Roo, con el objetivo de obtener enzimas aplicables en la industria alimentaria y promover el uso sustentable de recursos org\u00e1nicos.<\/p>\n
La colaboraci\u00f3n entre ambas instituciones de estudios superiores fortalece v\u00ednculos acad\u00e9micos interinstitucionales y posiciona al ITESA como referente nacional por impulsar posgrados flexibles, pertinentes y de alto impacto.<\/p>\n
Entre los principales beneficios destacan la movilidad acad\u00e9mica y cient\u00edfica, promoci\u00f3n nacional del posgrado, formaci\u00f3n de capital humano especializado, actualizaci\u00f3n docente, apertura de matr\u00edcula nacional, uso eficiente de laboratorios, as\u00ed como el desarrollo regional y el impacto social.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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