A trav\u00e9s del cultivo de amaranto, dos egresados de la Universidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico desarrollaron un proyecto de agricultura sustentable que ayude a erradicar la situaci\u00f3n de pobreza en la comunidad del municipio de Rinconada Tasquillo, Hidalgo.<\/p>\n
Con una inversi\u00f3n de tres mil 500 pesos, Fredy Pastrana y Vianney Jim\u00e9nez sembraron la semilla en un cuarto de hect\u00e1rea en terrenos de la familia Gonz\u00e1lez Trejo, que acept\u00f3 el riesgo de no obtener ganancia econ\u00f3mica durante los primeros cinco a\u00f1os del proyecto.<\/p>\n
Adem\u00e1s, los propietarios de la tierra tuvieron que adaptar sus conocimientos tradicionales de la cultura h\u00f1\u00e4h\u00f1u a una nueva forma de cultivo.<\/p>\n
\u201cPara lograr el desarrollo, primero tuvimos que analizar factores en la comunidad: qu\u00e9 tipo de organizaci\u00f3n social llevan a cabo, el uso de tenencia de tierra que tienen, el suelo y el clima, pero sobre todo, sus usos y costumbre<\/strong><\/em>s\u201d, explic\u00f3 Vianney Jim\u00e9nez, egresada de la Facultad de Filosof\u00eda y Letras para UNAM Global.<\/p>\n Los pobladores refirieron que en 1970 un canal de aguas negras ech\u00f3 a perder varios cultivos, lo que evit\u00f3 el desarrollo de algunas plantas. Sin embargo, la nobleza del amaranto que, resiste a aguas contaminadas, sequ\u00edas y heladas, hizo posible que a muy bajo costo y con poca mano de obra, se realizara su siembra.<\/p>\n A un a\u00f1o del proyecto, los universitarios ahorraron 10 mil pesos, que reutilizaron para la siembra del siguiente a\u00f1o y para costear la carrera universitaria de la hija mayor de la familia Gonz\u00e1lez Trejo.<\/p>\n