Con la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 200 cocineras tradicionales, panaderos, tlachiqueros, panaderos, tamaleras, barbacoyeros, y artistas y conferencistas, arranc\u00f3 el primer Festival Gastron\u00f3mico, Ll\u00e9nate de Tradici\u00f3n que organiza la Secretaria de cultura del Estado.<\/p>\n
El titular de la Secretar\u00eda, Olaf Hern\u00e1ndez reconoci\u00f3 que en el primer d\u00eda de actividades destac\u00f3 la gran afluencia de visitantes<\/em><\/strong> que principalmente asisten a degustar la variedad de platillos y bebidas que se realizan en el estado.<\/p>\n Resalt\u00f3 la importancia de que a trav\u00e9s de estos festivales se pueda apoyar y difundir las tradiciones del estado<\/em><\/strong>, la riqueza gastron\u00f3mica y las ra\u00edces de cada una de las regiones \u201cse destacan las ra\u00edces, tienen como base que cocinan y usan insumos tradicionales como los insectos, las flores y los vegetales de las zonas \u00e1ridas\u201d<\/p>\n Asegur\u00f3 que cada uno de los expositores resalta el uso de utensilios tradicionales<\/strong> <\/em>con gustos y recetas tradicionales.<\/p>\n El festival se estar\u00e1 desarrollando hasta el pr\u00f3ximo 21 de octubre en las instalaciones del Centro Cultural del Ferrocarril en la ciudad de Pachuca donde se podr\u00e1n encontrar platillos como el ximbote de Zempoala, los guajolotes de Tulancingo, zacahuil de la Huasteca, dulces de Mixquihuala y Huautla, el zacatamal de Santiago de Amaya, los trabucos de Tenango de Doria, los xames de Huehuetla entre otros.<\/p>\n Adem\u00e1s de los platillos tambi\u00e9n se exponen bebidas tradicionales<\/strong> <\/em>desde la cerveza artesanal, el pulque y los curados, vinos y licores del estado y aguardiente.<\/p>\n El secretario de Cultura exhort\u00f3 a la poblaci\u00f3n para acudir durante este fin de semana para degustar la gastronom\u00eda hidalguense<\/em><\/strong>, adem\u00e1s de disfrutar de las diferentes actividades art\u00edsticas y culturales que se estar\u00e1n desarrollando.<\/p>\n Augur\u00f3 un buen resultado en esta primera edici\u00f3n y consider\u00f3 que al ser el primer a\u00f1o que se realiza este evento, se espera que pueda seguir creciendo en los siguientes a\u00f1os<\/em><\/strong>.<\/p>\n Finalmente dio a conocer que como parte de las festividades de D\u00eda de Muertos la dependencia realizar\u00e1 actividades en el Centro Cultural del Ferrocarril el 26 y 27 de este mes con la presencia de altares de varios municipios y charlas sobre el tema, aunado a la difusi\u00f3n de la fiesta del Xantolo en la huasteca<\/em><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El primer d\u00eda de actividades destac\u00f3 la gran afluencia de visitantes que asisten a degustar la variedad de platillos y bebidas que se realizan en el estado<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,8],"tags":[33481,22,23,33482,2810],"yst_prominent_words":[5296,6741,5557,5006,7928,7916,4971,7960,7922,33384,33382,14667,5442,7084,33383,10168,5201,12993,10646],"class_list":["post-98035","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-metropoli-hidalgo","category-municipios","tag-festival-gastronomico","tag-hidalgo","tag-hidslide","tag-llenate-de-tradicion","tag-olaf-hernandez"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98035"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98035"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98035\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98035"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=98035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}