Cholula. Con la finalidad de recuperar una de las bebidas ancestrales, elaboradas desde la época prehispánica, del 20 al 28 de agosto Santa Isabel Cholula, San Pedro Cholula y San Andrés Cholula, albergarán la fiesta del Cacao y Xocoatl, evento que será virtual y presencial para dar a conocer parte de la riqueza gastronómica que se vive en esta franja territorial.
Además de talleres y conferencias con especialistas del cacao, también habrá concursos gastronómicos y de poesía, meditaciones y habrá venta de esta bebida, que en la época prehispánica fue utilizada con fines nutricionales como médicos.
A raíz de la contingencia por Covid, se decidió hacer este evento de manera virtual y presencial y se contará con ponentes como Verónica Candelero, Aramar Salcedo, Iván Arce entre otros, además se podrá participar en el taller de coctelería clásica, con la base de cacao y chocolatería básica, producción de cacao en casa desde el jardín etnobotánico Francisco Peláez se dará a conocer los parientes botánicos del cacao.
#Municipios I Del 20 al 28 de agosto Santa Isabel, San Andrés y San Pedro Cholula albergarán la @FIESTADELCACAO con actividades presenciales y virtuales así como concurso culinarios y de poesía.
📹 @reporpue11 pic.twitter.com/Y6TttGzJrW— Síntesis Puebla (@sintesisweb) August 4, 2021
El 26 y 27 de agosto, los participantes podrán estar presentes en la mediación, “Experiencia de meditar y conectar con la medicina del cacao”, y el 28 de agosto se contará con el concurso culinario de cacao donde se demostrará la manera en que se podrá degustar este platillo.
