Para mejorar la calidad de vida de adultos mayores en México, estudiantes de la Universidad Iberoamericana de Puebla, crearon un puré multiproteíco.
Las alumnas que crearon este producto son: Alejandra Olvera Gómez y Evelyn Villarauz Aldana del quinto semestre de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana de Puebla.
Las alumnas destacaron que los adultos mayores en el país son las poblaciones más vulnerables en el rubro de alimentación.
Cabe mencionar que de acuerdo con datos del Instituto Nacional de las Mujeres , la desnutrición calórico -protéica es la novena causa de muerte entre las mujeres mayores de 60 años, y la onceava en hombres.
