Alma Liliana Velázquez/ Síntesis
Este día en punto de las 14:30 horas en el Parque Intermunicipal de Cholula se estará llevando a cabo la edición 2024 del Concurso del Pulque, donde 30 participantes estarán mostrando sus creaciones e innovación con los sabores, esto en cuanto al curado se refiere.
Este es uno de los eventos esperados dentro del Festival Equinoccio que vive su tercer día de actividades. Serán 15 personas quienes participarán en el rubro de pulque natural y en el rubro de curado serán otras 15, quienes mostrarán la facilidad con el que este producto se puede combinar para generar sabores explosivos.
En este concurso se abrieron puertas para que participantes de otras entidades estuvieran presentes y podrá disfrutarse del sabor del pulque de Hidalgo, Oaxaca, Ciudad de México además de Puebla, quien tendrá importantes representantes.
Desde el primer día de actividades quienes concursarán estuvieron presentes para comercializar sus productos, pero hasta hoy se dará a conocer con qué producto ganarán. Cabe destacar que además esta actividad viene acompañada con la gastronomía única de las cocineras tradicionales, quienes presentan nopales capeados, tacos placeros, habas, pipián, entre otros.
En los eventos musicales destaca la presencia de Esmeralda Villareal, Dueto los Empulcados y bandas de rock como Todo Indica que si, Nadie Escucha, Lokomotora y cerrará el evento Edwin Luna y la Trakalosa.
