Alma Liliana Velázquez/ Síntesis
A pesar del crecimiento inmobiliario, la pérdida de terreno para su siembra, productores de nopal en San Bernardino Tlaxcalancingo luchan por mantenerse con vida y del 8 al 10 de junio celebrará la edición 28 de la Feria del Nopal.
Esta junta auxiliar ha perdido el tercer lugar como productor en el estado y es que son pocas las familias que mantienen intactas sus tierras para la siembra del producto, sin embargo, el crecimiento inmobiliario y el desarrollo industrial ha propiciado que, en medio de las empresas, crezca esta flor.
Con la Feria del Nopal se busca hacer consciencia de la importante de este producto, el cual tiene grandes beneficios para la salud, pero también en belleza y gastronomía, en este último durante la feria se podrá disfrutar de delicias culinarias como navegantes, nopales en guisado, nopales capeados con queso, y nopales asados con cecina y carne asada, entre otros.
