Alma Liliana Velázquez/ Síntesis
Productores de Calpan y San Nicolás de los Ranchos esperan tener una buena venta de las frutas que cosechan y llaman a las familias poblanas que estarán elaborando el platillo del chile en nogada a visitarlos en el portalillo del mercado Cosme del Razo en el municipio de San Pedro Cholula.
“Desde temprano ya estamos aquí en el mercado, ojalá venga a San Pedro Cholula a comprar la fruta que traemos, toda es fruta de San Pedro Yancuitlalpan, pura criolla, hoy está a buen precio”, expresó una de las productoras.
Destacó que a comparación del año pasado la pera que estaba a 70 pesos y el precio se redujo ya que está a 40 pesos, pero hay poco durazno por la falta de lluvia, pero ahorita con las fuertes precipitaciones está perdiendo su sabor.
Lo más caro para elaborar el chile en nogada es la nuez, cuyo costo llega a los 600 pesos limpia, por lo que los comerciantes de la zona llaman a que acudan a este centro de abasto en donde encontrar este producto a mejor precio, de buena calidad y fresco.
