La vigésima primera edición de la Feria del Chile en Nogada de San Andrés Calpan ha sido inaugurada, continuando con la tradición de la elaboración de este emblemático platillo poblano utilizando ingredientes tradicionales de la región. El evento se llevará a cabo durante los cuatro fines de semana de agosto, de 10:00 a 19:00 horas, y contará con la participación de 35 expositores de chiles en nogada y 50 casas gastronómicas.
Rafael Navarro Guerrero, director de Patrimonio Cultural y representante del gobernador Sergio Céspedes Peregrina, destacó la reciente declaratoria sobre la elaboración del chile en nogada como alimento característico de Puebla. Todos los platillos presentados en la feria serán preparados con ingredientes cultivados en la zona y seguirán recetas con décadas de tradición.
El evento espera recibir a miles de turistas y visitantes locales que podrán disfrutar de este platillo de temporada, cuyo precio promedio será de 250 pesos por chile en nogada. Algunos de estos platillos incluirán agua de sabor, espagueti o arroz. Además, los visitantes encontrarán otros productos, como helado de nogada, diversas frutas cultivadas en Calpan y artesanías locales.
La Feria del Chile en Nogada de San Andrés Calpan es una celebración que combina gastronomía, cultura y tradición, ofreciendo una experiencia única para todos los asistentes.
