La Universidad Anáhuac Puebla se congratula en anunciar que será la sede del 2do. Congreso Internacional de Nutrición Anáhuac, bajo el título “EL NUTRIÓLOGO DEL SIGLO XXI”. El evento tiene como objetivo compartir conocimientos y experiencias con la comunidad universitaria, destacando el papel del nutriólogo ante los desafíos del nuevo siglo.
El congreso que se lleva a cabo del 16 al 18 de octubre, cuenta con la participación de expertos nacionales e internacionales que ofrecerán una serie de ponencias centradas en las perspectivas más recientes e innovadoras del campo de la nutrición, entre los cuales se centran en Los nuevos desarrollos en ciencia y tecnología de los alimentos, la conducta adherente en el tratamiento nutricional, las enfermedades cardiovasculares y nutrición en México 2020 – 2023, así como el rol del nutriólogo en la industria alimentaria, entre otro.
Además, el congreso incluirá el Simposio de Actualización en Celiaquía con Enfoque Multidisciplinario, que abordará esta patología desde una perspectiva integral con intervenciones médicas, nutricionales, industriales y la experiencia directa del paciente.
Durante el acto protocolario, el Mtro. José Mata Temoltzin, Rector de la Anáhuac Puebla, motivó a los estudiantes a seguir desarrollando sus habilidades y conocimientos, destacando la importancia de incorporar nuevas herramientas tecnológicas al ejercicio profesional del nutriólogo. «Los nutriólogos del siglo XXI deben estar preparados para integrar tecnologías avanzadas con sus habilidades y conocimientos, con el fin de continuar su crecimiento como personas y profesionales», expresó.
Por su parte, el Mtro. Óscar Julián Murillo, coordinador de la Licenciatura en Nutrición en la Anáhuac Puebla, subrayó la importancia del papel del nutriólogo en la mejora de la salud de la sociedad. «El nutriólogo debe ser un profesional con una sólida vocación de servicio, capaz, seguro y actualizado para enfrentar los nuevos desafíos que se presenten en su campo», afirmó.
Además, el evento cuenta con la presencia de los coordinadores de nutrición de las sedes de Cancún, Mérida, México Sur, México Norte, Querétaro y Xalapa de la Red de Universidades Anáhuac, así como de docentes y estudiantes.
Anáhuac Puebla impulsa el conocimiento y el desarrollo integral de sus estudiantes y de la comunidad académica en general, inspirando a los futuros profesionales a crear un entorno de aprendizaje colaborativo y vanguardista, capaces de transformar positivamente el campo de la salud y el bienestar en nuestra sociedad.
