Con el objetivo de generar un intercambio de conocimientos y experiencias, el diputado Mauricio Céspedes Peregrina y el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo, Víctor Gabriel Chedraui, encabezaron la presentación del Simposio y Exhibición de la Universidad Itinerante Internacional del Nopal y la Tuna 2025.
El evento reunió a especialistas, académicos y productores de diversos municipios con la finalidad de fortalecer la producción de nopal y tuna, fomentando la conciencia sobre todo el proceso, desde la siembra y cosecha hasta su llegada a los hogares.
Durante el encuentro se promovieron soluciones prácticas para agricultores, así como las virtudes nutracéuticas del nopal, un alimento ligado a la identidad cultural, la salud y la sostenibilidad. Además, se destacaron prácticas agrícolas responsables, el aprovechamiento integral de la planta y nuevas alternativas industriales, como la producción de grana cochinilla.
Los organizadores coincidieron en que este tipo de encuentros permite consolidar el conocimiento técnico y científico entre los productores, además de abrir espacios de colaboración que benefician tanto a los agricultores como al desarrollo económico local.
