Más de 30 mil roscas son las que se comercializarán en el municipio de San Pedro Cholula, así lo informó la Secretaria de Turismo, Graciela Herrera Tochomi, quien puntualizó que parte de las mismas se pondrá a la venta en la tradicional Expo venta de rosca de reyes, que del 3 al 8 de enero se efectuará en la Plaza de la Concordia.
Informó que a lo largo de la temporada de la preparación de la rosca de reyes, se contempla vender más de 30 mil de estas piezas en sus diferentes tamaños, “realizando un cálculo de todo lo que se elabora de rosca de reyes en esta temporada y de lo que se vende, estimamos que habrá una venta de 30 mil roscas en esta temporada”
En la feria, dijo que participarán 20 panaderías todas originarias del municipio cholulteca que en un horario de 11 a 23 horas se comercializará este producto, pero sobre todo las gastronomía local, “queremos tratar de dar la mayor importancia a la promoción y difusión del consumo de este producto, que no sólo es local sino que otros municipios y estados acuden a San Pedro Cholula para obtener este pan”
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El costo de las roscas irá desde los 150 pesos en adelante, mismo que subirá acorde a los ingredientes y el tipo de ingredientes, habrá desde las roscas tradicionales hasta las rellenas de crema pastelera, chocolate, almendra, nuez, así como de piñón y queso con zarzamora.
Resaltó que, por el momento, no se tiene contemplado una innovación en sabores pero confío que los participantes siempre dan la sorpresa el día del evento, con variantes de ingredientes, “espero que alguien se anime a hacer algo innovador, que se sume a las ya tradicionales”.
