Puebla produce 400 mil toneladas de huevo por año, ubicándose como la segunda entidad con mayor producción en el país.
Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Puebla aporta el 15% de la producción nacional y esto es un activo importante en el desarrollo de la economía.
Nacionalmente, la producción diaria es de 118 millones de huevos, los cuales son consumidos por las familias mexicanas.
En promedio, cada persona consume 23 kilos de este alimento en su dieta, producto que posee diversos beneficios para la salud.
La delegación en Puebla de la Sagarpa destacó que se han tomado las medidas necesarias para prevenir brotes de gripe aviar que pongan en riesgo la salud de los animales, pero sobre todo la de los consumidores de huevo y carne de pollo o aves.
