{"id":143371,"date":"2019-01-31T14:08:27","date_gmt":"2019-01-31T20:08:27","guid":{"rendered":"http:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/?p=143371"},"modified":"2019-01-31T14:08:27","modified_gmt":"2019-01-31T20:08:27","slug":"tercer-festival-tamal-atole-xochitla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/2019\/01\/31\/tercer-festival-tamal-atole-xochitla\/","title":{"rendered":"Todo listo para el Tercer Festival del Tamal y el Atole en Xochitla"},"content":{"rendered":"<p>La tercera edici\u00f3n del <a href=\"https:\/\/www.sintesis.mx\/2019\/01\/29\/142503\/\">Festival<\/a> del Tamal y el Atole, que se llevar\u00e1 a cabo del 2 al 4 de febrero en Xochitla Parque Ecol\u00f3gico, ofrecer\u00e1 15 estilos de tamales de diversas regiones del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Los asistentes tambi\u00e9n podr\u00e1n saborear atoles de pinole, ar\u00e1ndano, amaranto, para celebrar la uni\u00f3n de la tradici\u00f3n prehisp\u00e1nica y cat\u00f3lica en el D\u00eda de la Candelaria.<\/p>\n<p>A pesar de que el tamal es un platillo conocido en diversas partes de Latinoam\u00e9rica, M\u00e9xico posee m\u00e1s de 500 variedades, adem\u00e1s est\u00e1 lleno de historia, pues ha estado presente en rituales religiosos, ofrendas e incluso en ceremonias luctuosas.<\/p>\n<p>Quienes acudan a este festival, encontrar\u00e1n el Acoyote de Puebla, en cuya elaboraci\u00f3n se contempla el frijol de la \u00e9poca prehisp\u00e1nica; tamales de Oaxaca con chapulines o mole negro.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n habr\u00e1 las tradicionales corundas de Michoac\u00e1n, as\u00ed como las especialidades que se preparar\u00e1n en el Restaurante El Silo, con flor de calabaza, cuitlacoche y queso cotija o de chocolate y nuez.<\/p>\n<p>Entre las actividades previstas, destacan la elaboraci\u00f3n de un Zacahuil, tamal de gran tama\u00f1o cocido en hoyo de tierra, y los visitantes podr\u00e1n ver su destape.<\/p>\n<p>De igual manera, se conocer\u00e1 la historia y forma de preparaci\u00f3n del Atlaquetzalli o \u201cagua preciosa\u201d, as\u00ed como los ritos de las diversas comunidades ind\u00edgenas que dan fortaleza a la uni\u00f3n de los dos elementos esenciales de la <a href=\"http:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/2019\/01\/30\/edil-tlatlauquitepec-subsecretaria-cultura-trabajo\/\">cultura<\/a>: el ma\u00edz y el cacao.<\/p>\n<p>Durante esos d\u00edas estar\u00e1n funcionando las diferentes atracciones infantiles y familiares del parque, como lanchitas, acuaesferas, golfito, laberinto, juegos y zona infantil, la casa ecol\u00f3gica urbana, bicis y cuadriciclos, inflables, megaburbujas, eurobungy, rope adventure, kids adventure y recorridos en tren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tercera edici\u00f3n del Festival del Tamal y el Atole, se llevar\u00e1 a cabo en Xochitla Parque Ecol\u00f3gico, ofrecer\u00e1 tamales de diversas regiones del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[20061,30,20059,20060],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-143371","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura","tag-acoyote-de-puebla","tag-cultura","tag-festival-del-tamal-y-el-atole","tag-xochitla"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143371"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143371"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143371\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143371"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143371"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=143371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}