{"id":241943,"date":"2021-07-07T18:32:53","date_gmt":"2021-07-07T23:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/?p=241943"},"modified":"2021-07-07T18:32:53","modified_gmt":"2021-07-07T23:32:53","slug":"fecha-de-inicio-de-temporada-del-chile-en-nogada-causa-controversia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/2021\/07\/07\/fecha-de-inicio-de-temporada-del-chile-en-nogada-causa-controversia\/","title":{"rendered":"Fecha de inicio de Temporada del Chile en Nogada causa controversia"},"content":{"rendered":"<p>La fecha de arranque oficial de la degustaci\u00f3n del <a href=\"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/2021\/07\/04\/ayuntamiento-puebla-invita-3\/\"><strong>Chile en Nogada<\/strong><\/a> ha generado controversia y es que productores de los principales ingredientes han dejado en claro que es partir del 15 de julio cuando est\u00e1 todo listo para su preparaci\u00f3n; mientras que en varios puntos de la capital poblana se observa que ha comenzado la comercializaci\u00f3n del platillo.<\/p>\n<p>Al hacer un recorrido con los productores de <strong>chile en Calpan,<\/strong> estos aseguraron que el verdadero chile criollo apenas se estar\u00e1 recogiendo por lo que en estos momentos se vende del chile chino o el chile h\u00edbrido, que no garantiza el verdadero sabor de este tradicional platillo. En esta misma situaci\u00f3n se encuentran productores de pera y manzana panochera, la cual aun se encuentra en los diversos sembrad\u00edos porque aun no es tiempo de su corte.<\/p>\n<p>Y en torno a la nuez, esta aun no se encuentra lista para la degustaci\u00f3n del platillo y es hasta el 15 de julio cuando se parte la misma.<\/p>\n<p>Sin embargo, l<strong>a titular de Desarrollo Rural en el Estado, Ana Laura Altamirano P\u00e9rez s<\/strong>e\u00f1al\u00f3 que son 23 municipios productores de estos ingredientes, no s\u00f3lo Calpan y si bien existe la tradici\u00f3n de que la mayor\u00eda de los ingredientes inician su temporada a partir del 16 de julio, ya algunos de ellos dispuestos para la elaboraci\u00f3n del plantillo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u201cTodo el tiempo estamos promoviendo productos tradicionales, con un registro y de calidad, es importante recalcar que hoy estamos en el momento justo y correcto para promocionar, independientemente que en esta regi\u00f3n empieza la madurez de los productos a partir del 15 de julio, es una falta de respeto para otros productores decir que hay chiles en nogada fake\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>Por su parte, l<strong>a titular de la Canirac, Olga M\u00e9ndez<\/strong> manifest\u00f3 que en torno a este platillo existen leyendas e historias, pero adem\u00e1s mucha pol\u00e9mica y desde esta c\u00e1mara respetan la gastronom\u00eda y el arranque de temporada ser\u00e1 el 16 de julio.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u00abSiempre hemos trabajado de la mano con las dependencias, pero con ese conocimiento y contacto con los productores, sabemos que todo comienza pasando la primera quincena de julio\u201d.<\/strong><\/p>\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que al restaurantero le gana la emoci\u00f3n y necesidad de comercializar el platillo, pero se\u00f1al\u00f3 que desde Canirac se les ha compartido la informaci\u00f3n del inicio de las fechas, y ser\u00e1n los comensales quienes determinen adquirir los Chiles en Nogada a destiempo o el producto original.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\">\n<p lang=\"es\" dir=\"ltr\">\ud83d\udcf9 l El arranque oficial de la temporada de Chile en Nogada es a partir del 15 de julio, se\u00f1ala <a href=\"https:\/\/twitter.com\/OlgaMendezMex?ref_src=twsrc%5Etfw\">@OlgaMendezMex<\/a> de <a href=\"https:\/\/twitter.com\/PueblaCanirac?ref_src=twsrc%5Etfw\">@PueblaCanirac<\/a> y se\u00f1ala que ser\u00e1n los mismos comensales los que determinar\u00e1n si adquieren este producto antes de tiempo. <a href=\"https:\/\/t.co\/gcfc6fE6ts\">pic.twitter.com\/gcfc6fE6ts<\/a><\/p>\n<p>&mdash; S\u00edntesis Puebla (@sintesisweb) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/sintesisweb\/status\/1412860716005068810?ref_src=twsrc%5Etfw\">July 7, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fecha de arranque oficial de la degustaci\u00f3n del Chile en Nogada ha generado controversia y es que productores de los principales ingredientes han dejado en claro que es partir del 15 de julio cuando est\u00e1 todo listo para su preparaci\u00f3n; mientras que en varios puntos de la capital poblana se observa que ha comenzado [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,3],"tags":[73786,2389,73784,65,27,8254,73787,28611,18,73785],"yst_prominent_words":[30319,30029,40878,33156,43239,43876,30254,68273,32609,43240,33238,34881,43237,32450,29798,37746],"class_list":["post-241943","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-municipios","category-puebla","tag-ana-laura-altamirano-perez","tag-chile-en-nogada","tag-controversia-por-inicio-de-temporada","tag-esnoticia","tag-hoyesnoticia","tag-hoyesnoticiaapp","tag-la-titular-de-la-canirac","tag-olga-mendez","tag-puebla","tag-titular-de-desarrollo-rural-en-el-estado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241943"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=241943"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241943\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=241943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=241943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=241943"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/puebla\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=241943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}