Desde este d\u00eda, un total de 50 hogares del municipio de Calpan iniciaron formalmente la venta del tradicional chile en nogada, con un precio que oscila entre los 250 y 300 pesos, seg\u00fan el tama\u00f1o del platillo.<\/p>\n
Durante una rueda de prensa, las cocineras Lorena Bautista Blanca, Socorro Blanca Hern\u00e1ndez y Manuel Hern\u00e1ndez Marcos dieron a conocer el arranque de la temporada desde las casas, donde aseguraron se conserva intacta la receta tradicional que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n
Las familias calpe\u00f1as esperan recibir cerca de 100 mil visitantes, gracias a que la comunidad cuenta con los ingredientes principales del platillo: manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y la nuez de Castilla, la cual, aunque a\u00fan se encuentra tierna, alcanzar\u00e1 su punto \u00f3ptimo en los pr\u00f3ximos d\u00edas.<\/p>\n
\u201cEs un orgullo abrir las puertas de nuestros hogares y compartir esta tradici\u00f3n. La elaboraci\u00f3n es compleja, pero lo hacemos con cari\u00f1o\u201d, expres\u00f3 Lorena Bautista.<\/p>\n
Por su parte, Socorro Blanca record\u00f3 que, adem\u00e1s de la venta en casas, este a\u00f1o tambi\u00e9n se realizar\u00e1 la tradicional Feria del Chile en Nogada con 35 expositoras locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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