Con el objetivo de preservar los sabores y tradiciones de Puebla, impulsar el comercio local y generar un impacto positivo en las comunidades, el Congreso del Estado, en coordinaci\u00f3n con diversas instituciones, realiz\u00f3 una invitaci\u00f3n oficial al Festival de las Carnitas, que se llevar\u00e1 a cabo del 31 de julio al 3 de agosto de 2025 en San Francisco Totimehuacan.<\/p>\n
Durante la rueda de prensa encabezada por el diputado Jos\u00e9 Luis Figueroa Cort\u00e9s, se destac\u00f3 la relevancia cultural y econ\u00f3mica de esta tradicional celebraci\u00f3n, as\u00ed como su papel en el fortalecimiento del tejido comunitario. El legislador tambi\u00e9n subray\u00f3 el reciente proceso de incorporaci\u00f3n de San Francisco Totimehuacan como el municipio 218 del Estado de Puebla, reconociendo este paso hist\u00f3rico en su identidad y autonom\u00eda.<\/p>\n
Se estima la comercializaci\u00f3n de 19 toneladas de carnitas y 2 mil 500 litros de salsa, con la participaci\u00f3n de 40 expositores, lo que reafirma el potencial econ\u00f3mico y gastron\u00f3mico del festival.<\/p>\n
La diputada Esther Mart\u00ednez Romano, presidenta de la Comisi\u00f3n de Pueblos, Comunidades Ind\u00edgenas y Afromexicanas, resalt\u00f3 el papel del Congreso para promover eventos que enarbolan la riqueza cultural del estado y fortalecen las ra\u00edces de identidad de sus comunidades.<\/p>\n
Por su parte, Carlos Huerta Ram\u00edrez, director de Turismo del Gobierno Municipal de Puebla, afirm\u00f3 que el festival va m\u00e1s all\u00e1 de una feria gastron\u00f3mica, al tratarse de un espacio para el rescate de costumbres ancestrales de esta junta auxiliar. \u201cPuebla es la cocina de M\u00e9xico y Totimehuacan es testimonio de ello\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Finalmente, el presidente de la Junta Auxiliar, Jos\u00e9 \u00c1ngel Malaca Carbente, anunci\u00f3 que el evento incluir\u00e1 conferencias, exposiciones y presentaciones musicales, consolidando as\u00ed una propuesta integral para el fortalecimiento cultural y el desarrollo tur\u00edstico de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Al evento tambi\u00e9n asistieron las diputadas Araceli Celestino Rosas, Esther Mart\u00ednez Romano y Mar\u00eda Soledad Amieva Zamora; Miguel Cotzomi Sol\u00eds, director de Impulso Artesanal, en representaci\u00f3n de la Secretar\u00eda de Cultura del Gobierno del Estado de Puebla; Vanesa L\u00f3pez Silva, regidora titular de la Comisi\u00f3n de Arte y Cultura del Ayuntamiento de Puebla; y Marcela Montealegre, presidenta de la Comisi\u00f3n del Trabajo del mismo Cabildo.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se cont\u00f3 con la presencia de No\u00e9 Corona Flores, en representaci\u00f3n de la regidora Maricela Rosete, presidenta de la Comisi\u00f3n de Salubridad y Asistencia P\u00fablica; Carlos G\u00f3mez Tepoz, secretario de Bienestar y Participaci\u00f3n Ciudadana del Gobierno Municipal de Puebla; y Mario Montero Rosano, subsecretario de Bienestar Social del mismo Gobierno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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