La Gu\u00eda Michelin anunci\u00f3 que Puebla formar\u00e1 parte de su selecci\u00f3n en M\u00e9xico para 2026, lo que coloca al estado entre los destinos gastron\u00f3micos destacados a nivel internacional.<\/p>\n
Con esta ampliaci\u00f3n, Puebla se incorpora a la lista de entidades evaluadas por la gu\u00eda, junto con Jalisco y Yucat\u00e1n.<\/p>\n
Esto, mientras que previamente ya estaban incluidos Ciudad de M\u00e9xico, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo Le\u00f3n.<\/p>\n
De esta manera, la selecci\u00f3n nacional alcanzar\u00e1 nueve estados.<\/p>\n
La secretaria de Desarrollo Tur\u00edstico de Puebla, Carla L\u00f3pez-Malo Villal\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 que esta inclusi\u00f3n representa un reconocimiento a la riqueza culinaria del territorio poblano y al trabajo que realizan cocineras tradicionales, chefs y restauranteros.<\/p>\n
\u201cLa presencia de Puebla en la Gu\u00eda Michelin es un reconocimiento a nuestras tradiciones culinarias y a la historia que hay detr\u00e1s de cada platillo\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, Gwendal Poullennec, director internacional de la Gu\u00eda Michelin, explic\u00f3 que la expansi\u00f3n responde al crecimiento y creatividad de la cocina mexicana.<\/p>\n
\u201cEstamos muy entusiasmados de ver c\u00f3mo la innovaci\u00f3n en la gastronom\u00eda del pa\u00eds sigue creciendo, y la incorporaci\u00f3n de Puebla refleja nuestro compromiso de destacar ofertas culinarias sobresalientes\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
En tanto, Ignacio Alarc\u00f3n, presidente nacional de Canirac, destac\u00f3 que la llegada de la gu\u00eda tambi\u00e9n impulsa el turismo gastron\u00f3mico, ya que millones de viajeros en el mundo la utilizan como referencia para elegir destinos y experiencias.<\/p>\n
Adem\u00e1s de evaluar restaurantes, la gu\u00eda tambi\u00e9n reconoce hoteles mediante las Llaves Michelin, distinci\u00f3n creada para destacar establecimientos con dise\u00f1o, servicio y propuesta sobresaliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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