La Convenci\u00f3n Nacional del Caf\u00e9 (CONCAF\u00c9) 2026 vive sus momentos m\u00e1s importantes en el Centro de Convenciones de Puebla con el desarrollo de las etapas preliminares del Concurso de Calidad en Taza \u201cPor Amor a Puebla\u201d 2026 y el Campeonato Nacional de Baristas, espacios que re\u00fanen a productores, especialistas y profesionales del sector para reconocer, promover y visibilizar la excelencia de los caf\u00e9s poblanos y mexicanos, as\u00ed como el talento que impulsa esta cultura en el pa\u00eds.<\/p>\n
Durante el concurso Calidad en Taza las muestras participantes ser\u00e1n sometidas a una evaluaci\u00f3n especializada a cargo de catadores certificados \u201cQ Grader\u201d, quienes aplican los protocolos de la Specialty Coffee Association (SCA), considerados los est\u00e1ndares internacionales m\u00e1s importantes para determinar y distinguir la calidad sobresaliente de los caf\u00e9s de especialidad.<\/p>\n
Como parte de las actividades de CONCAF\u00c9 2026, tambi\u00e9n contin\u00faa el Campeonato Nacional de Baristas, espacio donde las y los mejores exponentes del pa\u00eds pondr\u00e1n a prueba su conocimiento, t\u00e9cnica, creatividad y pasi\u00f3n en la preparaci\u00f3n de bebidas.<\/p>\n
De igual forma, siguen los Talleres con Amor, una serie de actividades dirigidas al p\u00fablico en general que permiten conocer nuevas formas de aprovechamiento del grano. En estos espacios, las y los asistentes aprenden a elaborar diversos alimentos, productos artesanales y art\u00edculos derivados, lo que refleja la versatilidad y el valor agregado que ofrece este cultivo.<\/p>\n
Para este s\u00e1bado se llevar\u00e1 a cabo la tradicional Carrera del Caf\u00e9, una competencia que pone a prueba la resistencia, fuerza y destreza de las y los participantes mediante un circuito en el que deber\u00e1n transportar costales con distintos pesos de grano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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