El producto que más influyó en el encarecimiento fue el jitomate, cuyo precio se disparó 126.3% anual. Este incremento explica el 41.1% del alza en la canasta rural y el 28.8% en la urbana, convirtiéndose en el principal responsable del aumento en el costo de comer en México.

La inflación general de marzo fue de 4.6% anual, pero la canasta alimentaria la superó ampliamente. En zonas rurales aumentó 7.9% anual y en urbanas 8.1%, es decir, más de tres puntos por encima de la inflación. Esto significa que los alimentos básicos se encarecen a casi el doble de velocidad que el resto de la economía, afectando especialmente a los hogares de menores ingresos.

Al considerar la canasta no alimentaria, el panorama se complica aún más. En zonas rurales, el transporte público y los cuidados personales fueron los rubros con mayor impacto. En áreas urbanas, los gastos en educación, cultura y recreación también contribuyeron al alza. El costo total de la canasta completa creció 6.1% anual en el campo y 5.6% en la ciudad, ambos por encima de la inflación general.

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La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) comenzará a colocar lonas visibles en las gasolineras que, según la dependencia, “se vuelan la barda” con sus tarifas. La acción se aplicará en la mayoría de los estados, excepto en Baja California Sur y Quintana Roo, donde los precios responden a condiciones logísticas particulares.

La presidenta Claudia Sheinbaum explicó que, sin la intervención del gobierno, el costo de los combustibles sería mucho mayor: la gasolina Magna superaría los 30 pesos por litro y el diésel alcanzaría entre 32 y 33 pesos. Actualmente, gracias al subsidio fiscal, la Magna se mantiene en 24 pesos y el diésel en 28 pesos, aunque se busca reducirlo aún más por su impacto en la canasta básica.

Durante un recorrido por Morelos, Puebla y Tlaxcala, Sheinbaum identificó estaciones que venden el diésel hasta en 30 pesos, por encima del acuerdo de 28 pesos. Ante ello, Profeco no solo revisará la operación de las estaciones, sino que colocará lonas de advertencia para orientar a los consumidores hacia puntos de venta con precios justos.

La dependencia habilitó un mapa virtual en su página web, accesible mediante código QR, donde los usuarios pueden consultar en tiempo real los precios de gasolina regular y diésel en todo el país.

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Existe además un nivel más crítico: la pobreza extrema, que mide únicamente si alcanza para comer. En zonas rurales se requieren $1,888 mensuales, mientras que en áreas urbanas la cifra es de $2,517, montos mínimos para evitar pasar hambre.

La canasta alimentaria se encareció más que la inflación general. En un año subió 6.5% en ciudades y 5.6% en el campo, frente al 4.0% de la inflación total. El jitomate lideró los incrementos con un alza de 60.2%, seguido por el bistec de res (+14.2%) y los alimentos consumidos fuera del hogar (+7.2%). Para las familias, estos aumentos significan menos tortillas y menos proteína en la mesa.

El transporte público también registró incrementos: 6.6% en zonas rurales y 6.0% en áreas urbanas, afectando directamente a quienes dependen de él para trabajar o estudiar. En el ámbito rural, los productos de higiene y cuidado personal subieron 5.5%, mientras que en las ciudades la educación, cultura y recreación aumentaron 5.9%, presionando los presupuestos familiares.

Aunque los indicadores oficiales hablan de inflación controlada, los precios que más afectan a la vida diaria —comida, transporte, salud y educación— siguen creciendo por encima del promedio. Esto golpea con mayor fuerza a quienes ya estaban en el límite de sus ingresos, reduciendo su poder adquisitivo y sus posibilidades de desarrollo.

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La firma, que representa la tercera renovación del PACIC, involucra a 20 empresas productoras y 12 cadenas de autoservicio. El compromiso establece que el precio de la canasta básica se mantendrá fijo durante los próximos seis meses, en un contexto de recuperación económica y presiones inflacionarias que afectan a las familias de menores ingresos.

En noviembre de 2024, el precio del paquete se redujo de 1,039 pesos a los actuales 910, lo que representó una disminución de 3.4 %. Desde entonces, el programa ha funcionado como una medida de contención frente al alza de precios.

El secretario de Hacienda, Édgar Amador Zamora, destacó que el PACIC ha tenido un efecto positivo, pues en los primeros diez meses de 2025 la inflación promedio fue la más baja desde 2022, año en que comenzó a aplicarse el acuerdo.

Francisco Cervantes Díaz, presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), señaló que la renovación del PACIC ratifica el compromiso social del sector privado con la estabilidad económica del país.

Al cierre de octubre, la inflación en México se ubicó en 3.57 %, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), tras haber alcanzado 3.76 % en septiembre. Aunque el objetivo del Banco de México es de 3 %, la contención de precios de la canasta básica busca aliviar el impacto en los hogares más vulnerables.

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Aunque la cifra representa un ligero repunte, el incremento fue menor al previsto por especialistas en análisis financiero. El Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) alcanzó un nivel de 141.181 puntos, lo que significó un aumento de 0.18 % respecto a la quincena inmediata anterior. En comparación, en el mismo periodo de 2024 la inflación anual se situó en 4.66 %.

En cuanto al índice subyacente —que refleja el comportamiento de productos y servicios de consumo frecuente—, se registró un crecimiento de 0.22 % quincenal, con aumentos de 0.23 % en mercancías y de 0.20 % en servicios.

Por su parte, el índice no subyacente mostró un alza marginal de 0.03 %. Dentro de este rubro, los precios de productos pecuarios avanzaron 0.24 %, mientras que los energéticos y las tarifas autorizadas por el gobierno retrocedieron 0.04 %.

El INEGI destacó que entre los bienes y servicios con mayores incrementos se encuentran la educación en sus distintos niveles, la vivienda propia, el pollo, la carne de res y los servicios preescolares.

En contraste, los productos que reportaron bajas en sus precios fueron los servicios profesionales, la papa, el aguacate, el tequila, el gas LP, el huevo, la naranja, el jitomate y la lechuga, lo que brinda cierto alivio al gasto de los consumidores.

Las cifras reflejan la persistente volatilidad de la inflación en el país, así como su efecto directo en el poder adquisitivo de las familias y en la planeación financiera de los hogares y las empresas.

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El reporte mensual, señala que el indicador se mantiene por debajo del registrado en el mismo mes de 2024, cuando la inflación anual fue de 5.57 por ciento y la mensual de 1.05 por ciento. Este comportamiento refleja una desaceleración sostenida en los precios al consumidor.

Comportamiento de los precios

El índice de precios subyacente —que excluye productos con alta volatilidad— creció 0.31 por ciento mensual. Dentro de este, las mercancías subieron 0.22 por ciento, mientras que los servicios presentaron un alza de 0.39 por ciento.

En cuanto al índice no subyacente, que incluye productos agropecuarios y energéticos, se reportó un incremento de 0.13 por ciento mensual. Ambas categorías reflejaron presiones moderadas en comparación con periodos anteriores.

Productos con mayor variación de precios

Durante julio, los productos que más influyeron al alza en la inflación fueron el huevo, la vivienda propia, y los servicios de loncherías, fondas, torterías y taquerías, así como el transporte aéreo.

Por el contrario, los precios del pollo, la uva, el aguacate y el jitomate mostraron una disminución, lo que ayudó a mitigar el aumento general del índice.

Canasta de consumo mínimo

El Índice de Precios al Consumidor de la Canasta de Consumo Mínimo (IPCCCM), que mide el impacto inflacionario en los productos básicos, reportó un incremento mensual de 0.23 por ciento y anual de 3.60 por ciento. Estas cifras también fueron inferiores a las del mismo periodo del año pasado.

Cabe destacar que los precios al consumidor cerraron el 2024 con una inflación acumulada de 4.21 por ciento, por debajo de las expectativas del mercado.

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En su reporte mensual, INEGI señaló que el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó un nivel de 140.405, con un aumento de 0.28 % respecto al mes anterior. En junio de 2024, la inflación mensual fue de 0.38 % y la anual de 4.98 %.

Comportamiento del índice subyacente

El índice de precios subyacente, que excluye productos de alta volatilidad, aumentó 0.39 % mensual. Al interior, las mercancías subieron 0.41 % y los servicios, 0.38 %.

Por otro lado, el índice no subyacente bajó 0.10 %. Destacaron las caídas en los precios de frutas y verduras (-1.39 %) y energéticos (-0.30 %).

Productos con mayor impacto

Los productos con mayores incrementos de precio fueron:

• Vivienda propia

• Loncherías, fondas y taquerías

• Carne de res

• Transporte aéreo

En contraste, productos como papaya, chile serrano y calabacita registraron bajas en sus precios.

Canasta básica y cierre anual

El Índice de Precios de la Canasta de Consumo Mínimo (IPCCCM) tuvo un aumento mensual de 0.28 % y anual de 4.62 %. En el mismo periodo de 2024, el alza fue de 0.04 % mensual y 4.58 % anual.

Los precios al consumidor cerraron el 2024 con una inflación de 4.21 %, por debajo de las expectativas del mercado.

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Durante la primera quincena de julio de 2024, los precios en México experimentaron un incremento del 0.71% en comparación con la quincena anterior. Esto significa que la inflación anual se situó en un 5.61%. Para entender mejor esta cifra, es útil recordar que hace un año, en el mismo período, la inflación anual era del 4.79%, reflejando un aumento en la tasa de inflación general.

El INPC desglosa los precios en dos categorías principales: subyacente y no subyacente. El índice subyacente, que excluye los productos más volátiles como alimentos y energéticos, registró un aumento del 0.18% en la quincena y un 4.02% anualmente. Mientras tanto, el índice no subyacente, que incluye estos elementos volátiles, mostró un incremento más significativo del 2.32% quincenal y un 10.64% anual.

Productos que más subieron de precio en primera quincena de julio de 2024

• Jitomate, con un aumento del 27.97%
• Cebolla, con una alza del 16.72%
• Chayote, con un aumento del 13.41%
• Transporte aéreo, con  un incremento del 12.03%
• Aguacate, con una subida del 10.00%

Dentro del índice subyacente, los precios de las mercancías aumentaron ligeramente en un 0.02%, mientras que los servicios mostraron un incremento más notable del 0.37% durante la quincena.

Por otro lado, el índice no subyacente vio aumentos significativos, particularmente en los precios de los productos agropecuarios, que subieron un 3.49% quincenalmente. Además, los energéticos y tarifas autorizadas por el gobierno aumentaron un 1.21% en el mismo período.

Estos datos son importantes, ya que reflejan cómo los precios de bienes y servicios impactan directamente en los bolsillos de los consumidores mexicanos. Un aumento en la inflación puede significar que el poder adquisitivo de la población se ve afectado, especialmente si los salarios no aumentan al mismo ritmo.

En la primera quincena de julio 2024, la #inflación general anual se ubicó en 5.61%. El Índice Nacional de Precios al Consumidor #INPC aumentó 0.71% a tasa quincenal.

Por componente, la inflación anual fue la siguiente:
4.02%, Subyacente
10.64%, No subyacente

Consulta… pic.twitter.com/bPDRHEGHjm

— INEGI INFORMA (@INEGI_INFORMA) July 24, 2024

La inflación en México durante la primera quincena de julio de 2024 muestra una tendencia al alza, con aumentos tanto en el índice subyacente como en el no subyacente. Este fenómeno refleja la dinámica de los precios en la economía mexicana, influyendo en decisiones de consumo e inversión. El monitoreo continuo de estos indicadores es crucial para entender la salud económica del país y preparar estrategias adecuadas para mitigar cualquier impacto negativo en la economía familiar y nacional.

Este reporte del INEGI proporciona una visión detallada, pero accesible de cómo está evolucionando la inflación en México, brindando a los ciudadanos información clave para entender el panorama económico actual.

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Se detecto este metal en 103 de los alimentos, bebidas y especias más consumidas por la población mexicana, como el arroz, trigo, soya, cúrcuma, pimienta, chile guajillo, embutidos como jamón y salchichas, dulces a base de tamarindo y alimentos para bebé.

Algunos de los alimentos industrializados hechos a base de trigo y arroz exceden los límites máximos de plomo permitidos (0.20 mg de plomo por kilo de producto) por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FOA), así como por la Organización Mundial de la Salud (OMS).

¿Qué es el plomo?

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, el plomo es un metal tóxico, una sustancia tóxica acumulativa que afecta a los múltiplos sistemas corporales, incluidos los sistemas cardiovasculares y neurológicos, hematológicos, del aparato digestivo, renales. Los niños son especialmente vulnerables a los efectos neurotóxicos del plomo, y aun los niveles relativamente bajos de exposición pueden causar daño neurológico grave y en algunos casos irreversible.

“El plomo se encuentra de forma natural en el medio ambiente, sin embargo, su presencia en los alimentos naturales se debe principalmente a los desechos industriales, lo que ocasiona que suelos, aire y agua destinados al riego y cultivo de alimentos se contamine”, señalan los científicos.

Para reducir riesgos a la salud por plomo, los investigadores recomendaron: tener una alimentación variada y rica en nutrimentos como calcio, hierro y zinc, estos inhiben la absorción de plomo y sus efectos adversos en el organismo; evitar cocinar o almacenar los alimentos en loza de barro vidriado o bien utilizar loza con el sello “libre de plomo”, producida por alfareros del Fondo Nacional de las Artes.

Este estudio fue realizado por investigadores de la Universidad Iberoamericana, el Instituto Nacional de Salud Pública, el Instituto Nacional de Rehabilitación y Pure Earth, organización ambientalista sin fines de lucro.

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Para el 14 de mayo de 2022, comprando los mismos insumos con un gasti de mil 142.15, en esta lista hay 21 productos que aumentaron sus precios, como el aguacate Haas, que pasó de 34.9 a 95 pesos el kilo, experimentando un aumento de más de 170 por ciento.

Otros ocho mostraron una baja, siendo la lechuga romana la que disminuyendo 29% en su costo de 16.9 a 11.9 pesos el kilo, la harina de trigo estuvo estable en su costo de 9.50 pesos por kilo.

El 3 de enero de 2022 se pagaba por la canasta básica un monto de 841 pesos, y para el 14 de mayo el total de 936 pesos, lo que quiere decir que aumento 95 pesos, representando el 11.2% más. 

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