Durante la última semana, el sacrificio de ganado en EE.UU. fue de 568 mil cabezas, una reducción del 6 por ciento en comparación con el mismo periodo del año anterior. La producción anual de carne de res disminuyó 3.5 por ciento, y el acumulado mensual muestra un descenso del 6 por ciento frente a 2024.

Impacto directo en las importaciones y exportaciones

Las importaciones estadounidenses de carne fresca de res cayeron 23 por ciento en la última semana, con un volumen de 27 mil toneladas métricas. A pesar de esta baja puntual, el acumulado anual en EE.UU. alcanza las 877,900 toneladas métricas, un 17 por ciento más que en 2024.

México, por su parte, incrementó sus exportaciones semanales de carne bovina en 15 por ciento, con un envío de 4,200 toneladas métricas. No obstante, el acumulado anual se mantiene un 7 por ciento por debajo respecto al mismo periodo del año pasado.

Preocupación sanitaria en México por gusano barrenador

A la tensión comercial se suma una alerta zoosanitaria en México: el resurgimiento del gusano barrenador. Esta plaga representa un riesgo importante para la salud animal y la productividad ganadera, de acuerdo con el GCMA.

La Secretaría de Agricultura y autoridades sanitarias desplegaron un operativo especial en el norte de Veracruz. Participan 40 técnicos que realizan inspecciones, colocan trampas y atienden directamente a las unidades productivas.

Simulacro y refuerzo de controles sanitarios

Del 14 al 18 de julio, se llevará a cabo un simulacro de emergencia zoosanitaria en Medellín de Bravo, Veracruz. Las autoridades buscan reforzar la vigilancia sanitaria. También habilitarán corrales de inspección en toda la entidad para contener posibles brotes y proteger las exportaciones.

Los precios del ganado en México se mantienen estables. Sin embargo, especialistas advierten que podrían bajar si las restricciones en EE.UU. se prolongan y afectan las exportaciones.

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