El municipio de Ixtenco y la Comisión para la igualdad de género en el Senado de la República realizarán la muestra gastronómica «Raíz y Color», con motivo del Día Internacional de las Mujeres Indígenas, el próximo 17 de octubre, a las 10:30 horas, informó el presidente municipal, Miguel Ángel Caballero Yonca.
El evento se desarrollará en el asta Bandera del Senado de la República y se tendrá la participación del gobierno del estado de Tlaxcala, la Secretaría de Turismo y los municipios participantes son más de quince, quienes llevarán un platillo típico y artesanía de su comunidad.
Detalló que Ixtenco participará con la presentación del Coro Yumhu Otomí, que recientemente estuvo en el Vaticano y que se han representado en diversos espacios, nacionales como internacionales y que “además son ejemplo de nuestras raíces, por eso es un honor llevarlos a los diferentes espacios donde son invitados.
También estará el municipio de Tlaxco, que se hará presente con su gastronomía de quesos en diferentes variedades, además del pulque y su artesanía en madera; Chiautempan, presentará un plato típico, además de los tradicionales muéganos y textiles tradicionales de lana y sus derivados.
Huamantla, elaborará un tapete de aserrín y sus muéganos, el municipio de Contla, participará con su arte en cobijas, ritual de entrada y platillos típicos; Zacatelco, estará presente con su reconocido cacao, pan con helado y platillos típicos.
Tlaxcala capital, participará con gastronomía del estado, con pollo a la Tocatlán que será una muestra del Hotel la Loma, además de dulces típicos; el municipio de Totolac, se hará presente con camadas de Huehues y pan de fiesta: Nanacamilpa, que se identifica con el pulque, la barbacoa y escamoles y hongos, darán una muestra de sus platillos tradicionales.
El municipio de Yauhquemehcan, tendrá importante participación con su danza de Huehues; San Pablo del Monte, con la talavera que confeccionan; Tzompantepec, con su alfarería y un platillo típico, Calpulalpan, con la barbacoa de borrego y también estará Lázaro Cárdenas, además de seis mujeres cocineras tradicionales que llevará la Secretaría de Turismo.
