Con el fin de incentivar el consumo de los derivados del nopal, productores de distintos municipios de la entidad y de otros estados de la República Mexicana llevarán a cabo la segunda edición del Día del Nopal y la Tuna a realizarse el próximo viernes 7 de septiembre en la plaza Juárez de la ciudad capital.
Actualmente Tlaxcala cuenta con una cadena pequeña de producción de 200 familias dedicadas al cultivo de esta cactácea y su fruto, que se traduce en aproximadamente 80 hectáreas de nopal verdura, recopilado en sus diferentes modalidades de producción que pueden ser nopal de traspatio o para autoconsumo, intermedios, avanzados que lo cultivan en invernadero apoyados de sistema de riego y producción extensiva que es a cielo abierto y de temporal.
Son alrededor de 23 municipios en Tlaxcala que desde hace más de una década se dedican a esta actividad, entre ellos, Terrenate, Huamantla, Tepeyanco, Tecopilco y Atlangatepec, la principal variedad de tuna que se cultiva en Tlaxcala es: Criolla, Cristalina y Roja San Martín, así como nopal Atlixco.
Algunas de las dificultades a las que se enfrentan las personas dedicadas a la producción de nopal tienen que ver con la presencia de 15 plagas destacadas, la grana cochinilla y la chinche roja, así como enfermedades provocadas por el exceso de humedad.
Sin embargo, los productores no bajan la guardia y en los últimos años se ha incrementado la presencia del monocultivo, el cual sigue en el gusto de los consumidores por contar con varias propiedades que previenen enfermedades como la obesidad o para controlar los niveles de glucosa en las personas con diabetes.
En este encuentro, organizado por la Secretaría de Fomento Agropecuario (SEFOA) en conjunto con el Consejo de Productores de Nopal y Tuna, se espera la participación de productores tlaxcaltecas, así como de los estados de Zacatecas, Puebla, Jalisco, Hidalgo y el Estado de México.
Además de la venta y degustación de productos de la cadena nopal, también se llevará a cabo una conferencia magistral denominada “Sustitución del uso de combustibles fósiles, por biogás de la cactácea” por el doctor Miguel Ángel Aké, quien a través de este proyecto ha obtenido combustible de la biomasa del nopal que utiliza en automóviles.
Durante la segunda edición del Día del Nopal y la Tuna que iniciará desde las 10:00 horas, los asistentes podrán encontrar una gran diversidad de productos como mermeladas, harinas, capsulas, jugos, cristalizados, además de impermeabilizantes y pinturas, todos derivados del nopal.
