Antecedentes La comida tlaxcalteca es como la mayoría de la gastronomía de México mestiza, sin embargo, la tlaxcalteca presenta una influencia altamente prehispánica, la cual la caracteriza y la hace única y, sobre todo, deliciosa. Desde tiempos remotos en tierras tlaxcaltecas los elementos gastronómicos ejes en el arte culinario han sido el maíz y el … Sigue leyendo Gastronomía tlaxcalteca, con predominio prehispánico