Por: Gabriel Flores Hernández.
“La Feria Más Bonita Y Postinera” Huamantla 2024, a la vuelta de la esquina… Los huamantlecos contamos los días que faltan para concluir este séptimo mes del año, que marca con emoción profunda, la fe de las familias en su máxima expresión de fe y amor a la Santísima Virgen de La Caridad, “La Feria Más bonita y Postinera de México”, cuyas tradiciones siguen trascendiendo fronteras, por su elaboración a lo largo de todo el año en diversos escenarios en el mundo, a donde son invitados nuestros alfombristas.
Sin faltar los escenarios del mundo, donde se presenta nuestro paisano, orgullosamente huamantleco Carlos Rivera, de quien nos sentimos orgullosos por que en cada presentación siempre menciona a su Huamantla, Tlaxcala, México.
Si alguien faltaba por conocer Huamantla, con Carlos Rivera, lo han conocido, más aun con el tema musical y video grabado en Huamantla “Te Soñé”, al lado de Carlos Vives; tema que sigue sonando en todo el mundo.
Sin faltar por supuesto en las estaciones de Radio Digital de “Grupo Begaalfe Comunicaciones”, que a partir de esta semana comienzan a transmitirse las identificaciones dedicadas a la Feria de Huamantla.
De un momento a otro nuestro Cronista de la Ciudad Don José Hernández Castillo, acudirá con su equipo de colaboradores, al atrio de la Basílica para realizar los trabajos de colocación el monograma, de la letra “M” de María, que lucirá en todo su esplendor en los 4 puntos cardinales, anunciando que ahí se vive una de las ferias más singulares de todo el Mundo, donde la fe y las tradiciones de México se manifiestan a todo el Planeta.
Donde también estarán haciendo preparativos son nuestros amigos custodios de los tradicionales “Matachines” que con son un verdadero orgullo de los huamantlecos, y deleite del turismo nacional e internacional que nos visita, en los días de agosto.
Históricamente nuestros “Matachines” salen a las calles de Huamantla, si cuentan con el apoyo y autorización de la autoridad, del 31 de julio al 13 de agosto.
Nuestra iglesia católica dedica sus oraciones a la celebración de Nuestra Señora La Virgen de El Carmen, este 16 de julio, recordemos que la Virgen del Carmen se le apareció a San Simón Stock, prior de los carmelitas en Inglaterra, a quien le entregó un escapulario como prueba de su aparición.
Según la tradición, un 16 de julio de 1251, San Simón Stock, superior en ese entonces de los Carmelitas, se encontraba en profunda oración rogando por sus religiosos perseguidos cuando la Virgen se le apareció con el hábito de la Orden en la mano y le entregó el escapulario.
Tiempo después la devoción a la Virgen del Carmen fue floreciendo y la espiritualidad carmelita se extendió por varios lugares del mundo.
La Fiesta de Nuestra Señora del Carmen, que se celebra cada 16 de julio, es además símbolo del encuentro entre la Antigua y la Nueva Alianza porque fue en el monte Carmelo (que en vocablo hebreo significa jardín) donde el profeta Elías defendió la fe del pueblo escogido contra los paganos.
Antes de continuar, nuestro agradecimiento amigos lectores por escuchar las emisoras de “Grupo Begaalfe Comunicaciones”, transmitiendo desde Huamantla “Pueblo Mágico”: “Stéreo Mágica” http://www.stereomagica.mex.tl, “Planeta Digital FM” http://www.planetadigitalfmhuamantla.mex.tl, “Cielo FM” http://www.cielofmhuamantla.mex.tl, “Stèreo Diez FM” http://www.stereodiezfm.mex.tl,
Huamantla Taurina y Segundo Tercio Radio Taurina, informan: del primero al 23 de agosto ya se ha anunciado el “Tercer Seminario Taurino” –La Feria de Huamantla- que tendrá lugar en el Museo Taurino, iniciando el día primero con Exposición de Artesanos Taurinos de Huamantla y presentación de un grupo de Flamenco, le seguirán exposiciones pictóricas, fotográficas, conferencias, conversatorios, presentaciones de libros, el tradicional “Pregón Taurino” el 14 de agosto y por primera vez, se llevará a cabo una “Pasarela Taurina” el dia 23 de agosto a beneficio de la Cruz Roja y la casa del anciano, al frente del “Grupo del Perpetuo Socorro”, será un espectacular “Desfile de Modas” con el tema Taurino con la participación de las principales marcas taurinas de Tlaxcala y de toda la República Mexicana, esto será en la Plaza de Toros “la Taurina” Fernando de los Reyes “El Callao”.
La Peña Taurina Huamantla A.C que dirige atinadamente el primo Jorge Hernández Torres, también tendrán actividades destacadas allá en el lugar especial “De Cantera” de nuestro amigo y Diputado Federal Alejandro Aguilar López, a quienes enviamos un afectuoso saludo.
Tanto esperar, pero los San Fermines, concluyeron el pasado 14 de julio con buen saldo, allá en Pamplona, España, siete días de Fiesta de alegría desbordada en la calles.
Ahora amigos lectores, nos preparamos para la cuenta regresiva, porque “La Feria Más Bonita y Postinera de México”, la Feria de Huamantla en Honor a la Santísima Virgen de La Caridad, comienzan el 30 de julio venidero, lo mismo que las actividades taurinas y culturales taurinas.
Al pasar de los días de julio será más notoria la presencia de turismo nacional y extranjero en las calles de Huamantla, hablemos hoy de un monumento que se ubica en el centro del Parque Juárez, el “Kiosco” ese monumento de resonancia fue inaugurado el 2 de Abril de 1905, hace 119 años de la inauguración del Kiosco del centro de Huamantla.
El kiosco se mandó a construir en Panzacola, tuvo un costo de $1,500 pesos en ese tiempo. Se empezó a juntar dinero desde 1903 por parte de los hacendados y familias de Huamantla quienes cooperaban con $2, $5 o hasta $10 pesos algunas familias.
La mayor parte del costo del kiosco se pagó mediante la cooperación y una pequeña parte la puso el Ayuntamiento. En 1904 se termina de pagar el Kiosco y es hasta el 2 de Abril de 1905 que el Gobernador en ese tiempo el Coronel Prospero Cahuantzi Flores vino a realizar la Inauguración.
Los Kioscos se pusieron con el fin de poner la “Banda de viento” arriba para que alrededor la gente se sentara en el parque a escuchar la música, ya que en esos tiempos no había bocinas, por eso tiene el Cono hasta arriba para que amplifique el sonido (esa era la bocina) y el piso de madera para que hiciera resonancia.
Estos Kioscos son de estilo Francés, la mayoría de estos kioscos se pusieron en la época Porfirista ya que era bien sabido que la arquitectura francesa era del agrado del general Díaz.
Cosas que no sabías del capulín… Su fruto, es muy conocido, es comestible, y puede consumirse crudo o cocido, además de poderse preparar en conservas, mermeladas y otra clase de dulces. En tamales especiales, es usado como relleno. Con la piel y las semillas quitadas, puede mezclarse con leche, vainilla y canela como postre. Éste fruto puede también ser usado para preparar a base de sus fermentos como bebida alcohólica.
Es originaria del valle de México, de Sonora a Chiapas y a Veracruz, y posiblemente el oeste de Guatemala. Ha sido cultivada en Centroamérica, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia, y está extensamente y abundantemente naturalizada. Fue un importante alimento de los pueblos originarios, y de los conquistadores españoles. En el mercado americano, aparece en grandes cantidades, especialmente en El Salvador, Guatemala, Ecuador. En Guatemala, sus semillas se usan como alimento, por lo que los cultivares comerciales se especializan. El capulín es desconocido en el este de Sudamérica y en el resto del mundo.
Otros usos del capulín.- Semillas: contienen 30-38% de aceite semihidratado, amarillo, para fabricar jabones y pinturas. Flores: son visitadas por abejas polinizándolas.
Madera: el floema es amarillo con pintas de rojo. El xilema es rojizo pardo, grano fino, muy duro, fuerte, durable. Se usa en mueblería, paneles interiores, gabinetes, carpintería general. Maduras, las raíces viejas se usan para realizar pipas de tabaco, figurines, y otros objetos finos de madera.
Usos Medicinales: se hace un jarabe para ayudar en problemas respiratorios. Con el cocimiento de hojas, se da para reducir fiebre, parar diarrea y disentería, aliviar dolor de cabeza; y aliviar inflamación. Con infusión de corteza tibia es un lavaojos.
Salud: las hojas contienen un aceite esencial, grasa, resina, tanino, amigdalina, glucosa, un pigmento pardo, y sales minerales. La corteza contiene, pigmento pardo, amigdalina, almidón, ácido gálico, grasa, calcio, potasio, hierro. La corteza, hojas, y semillas (en contacto con agua) deben manipularse cuidadosamente debido a que liberan HCN (cianuro de hidrógeno).
El Cuatlapanga es un cerro que se encuentra frente a la Malinche, su nombre significa “Cabeza Partida” en náhuatl, tiene una altura de 2900 metros sobre el nivel del mar y se localiza en el estado de Tlaxcala, específicamente entre los municipios de San José Teacalco y San Antonio Cuaxomulco. Este cerro es considerado guardián y protector de las personas que habitan la región.
Conozcamos ahora la canela.- Así es como se obtiene la canela: cultivo y cosecha: Los árboles de canela se cultivan durante aproximadamente dos a tres años. Luego, son cortados cerca del suelo para fomentar el crecimiento de nuevos brotes.
Recolección de la corteza, Los brotes jóvenes, que tienen alrededor de dos años, son cosechados y se les pela la corteza exterior para extraerla.
Raspado de la corteza exterior: Se utiliza un cuchillo especial para quitar la capa exterior de la corteza, dejando expuesta la corteza interior, que es la parte que se utiliza.
Secado y enrollado: Las tiras de corteza interior se secan durante varias horas, lo cual las hace enrollarse naturalmente. Después, se secan completamente al sol durante varios días hasta que adquieren su característico color marrón y se curvan en forma de tubos, conocidos como «canutillos» de canela.
Clasificación y embalaje**: Los canutillos de canela se clasifican según su calidad, tamaño y apariencia. Posteriormente, se empaquetan para su distribución en el mercado.
Dato curioso: En la antigüedad, la canela fue considerada un regalo muy valioso, digno de reyes y deidades. En el antiguo Egipto, se utilizaba en el proceso de embalsamamiento y se valoraba más que el oro.
La canela no solo es apreciada en la cocina por su sabor y aroma únicos, sino que también tiene propiedades medicinales. Ha sido utilizada en la medicina tradicional para tratar una variedad de condiciones, incluyendo problemas digestivos e inflamatorios.
El Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, recibió el día 13 de julio del 2024 a las 02:01 hrs, al primer vuelo de la aerolínea Hainan Airlines proveniente de Beijing. El vuelo HU7925 fue operado por un Boeing 787-9 con matrícula B-207U, y se espera que la aerolínea opere la ruta dos veces por semana, con vuelos programados para despegar a las 2:00 desde el AICM cada martes y sábado, y llegar al Aeropuerto Internacional de la Capital de Pekín a las 9:55 del día siguiente. Los vuelos de regreso están programados para despegar a las 20:35 desde el Aeropuerto Internacional de la Capital de Pekín cada lunes y viernes, y llegar al AICM a las 0:00 del día siguiente. Todos los vuelos harán una escala en Tijuana por 2 horas.
“Grupo Begaalfe Comunicaciones” La Radio sin Fronteras, saludamos a nuestros amigos de Zacatecas capital a través de “Mina Digital Stéreo”; Puebla, Puebla que nos escuchan a través de “Órbita Musical” adulto contemporáneo y “Angelópolis Radio” temas en inglés de todos los tiempos; Baja California sur, que nos escuchan desde Cabo San Lucas a través de “Digital Cabo San Lucas Stéreo”, en Yucatán, que nos escuchan en la capital Mérida a través de “Radio Caliza Stéreo” y “Radio Mérida”; en Celestún a través de “Brisa Marina Digital Stéreo”, en Morelia, Michoacán a través de “Radio Richard Stéreo”, Quintana Roo a través de “Cancún Stéreo 7” y “Radio Arrecife Stéreo” en Cozumel; en Monterrey, Nuevo León “FA Intuitiva Digital” -Con la fuerza del norte !!!-Veracruz “Radio Portuaria”; Tlaxcala capital “Tlaxcala FM Stéreo” y “Soy Classic Stéreo”, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas “Piensa en Mi”; Querétaro capital “Queretana Digital Stéreo”, Ciudad de México “Radio Begaalfe Stéreo”, Guanajuato capital “Guanajuato Digital Stéreo” estamos en 19 estados de la República Mexicana y tres en España “Madrid 18 FM”, “Radio Pamplonense Stéreo” y una más en Barcelona, somos una empresa orgullosamente huamantleca, para el Mundo… Nos leemos la siguiente semana… Por hoy ¡Hasta Moxtla!.
RESPETUOSAMENTE
LIC. J NEY GABRIEL FLORES HERNANDEZ.
