Se va a compartir con productores las últimas tendencias en el cuidado y conservación del maguey, así como mejoras para la producción del pulque
Rodolfo Del Razo, presidente de la asociación de productores de maguey del estado de Tlaxcala presentó los pormenores del onceavo congreso del maguey 2024.
En rueda de prensa, informó que ya se tiene un programa completo que integra actividades y conferencias sobre la planta endémica del país y que gracias a su naturaleza se tiene el pulque.
El lugar donde se hará el congreso será en el rancho San Isidro que se ubica en Nanacamilpa; la iniciativa contempla brindar información adecuada a nivel estatal sobre el maguey y las nuevas tendencias de sus cuidados.
“Son once foros que se han venido haciendo y queremos hacer extensiva esta invitación a todo el público para que nos acompañe a la que se va a realizar este año”.
El foro además de perseguir un objetivo informativo también busca posicionar a Nanacamilpa como un lugar que por su herencia histórica es poseedor de gran cantidad de magueyes y a su vez producir la bebida de los dioses, el pulque.
“La realización de foros es con el fin de que nuestros compañeros productores se enteren de las nuevas innovaciones que existen en la actualidad, contamos con investigadores de la universidad de Chapingo, de la Autónoma de Tlaxcala y otras instituciones de educación superior».
Gracias al trabajo de los investigadores de las casas de estudios ha logrado fortalecer los conocimientos de los productores. En el onceavo foro del maguey se contará con participación de productores del altiplano central.
“Queremos dar a conocer los últimos avances en tecnología para conservar el agua miel embotellada, hay investigadores que trabajan y en el foro se dará a conocer, además que es detonante para su producción”.
