La tradicional Rosca de Reyes, un elemento esencial en las celebraciones del 6 de enero en México, experimentará un incremento significativo en su precio este 2025.
Según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), se prevé un alza de hasta un 20 por ciento en comparación con el año anterior, situando el costo de las roscas tradicionales, para entre 10 y 15 personas, entre 360 y 650 pesos. Las versiones gourmet podrían alcanzar hasta 850 pesos.
Este aumento se atribuye principalmente al encarecimiento de ingredientes básicos como harina, huevo, mantequilla, azúcar y leche, esenciales en la elaboración de la rosca. Además, factores como el alza en las tarifas eléctricas y los salarios han contribuido a este ajuste.
A pesar de estos incrementos, la demanda de Roscas de Reyes se mantiene robusta. Se estima que las ventas crecerán entre un 3.5 por ciento y un 4.5 por ciento, superando los 30 millones de unidades vendidas, según la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac).
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda a los consumidores optar por productos locales y artesanales para mitigar el impacto económico y apoyar a los pequeños productores. Asimismo, sugiere considerar alternativas más accesibles y estar atentos a la calidad de los ingredientes utilizados en la elaboración de las roscas.
En Tlaxcala, al igual que en el resto del país, se espera que estos incrementos se reflejen en los precios locales. Es aconsejable que los consumidores comparen opciones y consideren adquirir sus roscas con anticipación para evitar contratiempos y asegurar la mejor relación calidad-precio.
