El evento internacional busca fortalecer el vínculo entre juventud, cocina, naturaleza y sostenibilidad
En rueda de prensa se presentó el “International Youth Chef Jamboree”, un encuentro internacional que reunirá a más de 100 jóvenes scouts y participantes de distintas partes del mundo del 31 de octubre al dos de noviembre en el municipio de San Luis Teolocholco y Huamantla, con el objetivo de promover la gastronomía sostenible, el cuidado ambiental y la colaboración intercultural.
El evento, que se realiza por primera vez en Hispanoamérica, no tendrá costo y estará abierto a personas de todas las edades, sean o no miembros del movimiento scout. Las y los interesados podrán registrarse a través del enlace oficial de inscripción.
Durante la presentación, representantes de IXAYA, centro de educación ambiental e indígena anfitrión del evento, destacaron que este espacio busca fomentar la conexión entre cocina, juventud y naturaleza, en un entorno de aprendizaje, campismo y acción climática.
Uno de los chefs de origen suizo, en representación del comité internacional, subrayó que “la comida es un lenguaje universal, y pensar en cocinar de forma consciente y en equipo es una forma de construir un mundo mejor”. Además, todos los participantes recibirán un certificado internacional al concluir las actividades.
Por su parte, el representante de los scouts explicó que, tras años de pandemia que limitaron la convivencia y el contacto con la naturaleza, este encuentro simboliza un renacer de los valores del movimiento: “Dejar este mundo mejor de lo que lo encontramos”.
El presidente municipal de San Luis Teolocholco, Valentín Meléndez, agradeció la elección de su municipio como sede y resaltó que el evento se desarrollará “en el corazón de uno de los pulmones verdes más importantes de Tlaxcala”, donde el aprendizaje ambiental y cultural se funde con la tradición y la hospitalidad de las comunidades indígenas locales.
Asimismo, destacó la colaboración con el municipio de Huamantla, donde las actividades culminarán los días primero y dos de noviembre con una muestra cultural enmarcada en el Día de Muertos, que incluirá tapetes monumentales, altares y expresiones artísticas que celebran la vida.
El “International Youth Chef Jamboree” será un evento híbrido, con actividades presenciales y virtuales, que reunirá a cocineras y cocineros tradicionales, chefs internacionales, activistas, ambientalistas y promotores culturales, con el compromiso de realizar un evento sostenible y libre de plásticos.
Con talleres, experiencias culinarias y dinámicas al aire libre, este encuentro internacional invita a la juventud y a las familias tlaxcaltecas a vivir un fin de semana de aprendizaje, gastronomía y naturaleza, bajo la premisa de construir un futuro más justo y sustentable desde la cocina y el trabajo en comunidad.
