Se contará con hasta 100 productores en una feria en la que se darán más de 15 mil tamales de manera gratuita este próximo 29 de noviembre
El Municipio de Panotla que encabeza Idelfonso Carro Roldán, en compañía de diversas autoridades municipales y del comité organizativo, presentaron de manera oficial la segunda edición de “La Feria del Tamal y el Atole 2025”, San Mateo Huexoyucan, misma que se llevará a cabo el sábado 29 de noviembre en el Deportivo de San Mateo Huexoyucan, con el objetivo de fortalecer la economía local y enaltecer el sabor y el talento de sus productores.
Con ello, se destacó que esta feria del tamal representa un simbolo de identidad para la comunidad, ya que de los más de 4 mil habitantes, más de 2 mil 300 personas (aproximadamente 400 familias), se dedican a la producción de tamales, por lo que tras el éxito de la primera edición, en donde se dieron cita más de 5 mil personas, se espera que para la participación de más de 10 mil asistentes para esta segunda edición.
Programa de Actividades de la 2da Feria del Tamal y el Atole 2025:
- 19:00 horas: Desfile conmemorativo a la feria, que recorrerá las principales calles de San Mateo Huexoyucan.
- 19:30 horas: Misa de acción de gracias dedicada a los productores y microempresarios del tamal en San Mateo Huexoyucan y posteriormente, se realizará la inauguración de la segunda edición de la Feria del Tamal San Mateo Huexoyucan, con la presencia de autoridades municipales y representantes de dependencias de gobierno.
- 21:00 horas: Baile popular amenizado por el grupo Paradigma Norteño y el grupo Cachimba.
Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de una verbena popular donde los microempresarios de la producción de tamal y atole ofrecerán sus productos de forma gratuita, por lo que se espera superar la cifra de los 15 mil tamales distribuidos en la edición anterior, con la participación de entre 80 y 100 productores.
La feria ofrecerá una amplia variedad de tamales, desde los tradicionales de salsa verde con pollo, rajas con queso y de dulce, hasta innovadoras opciones como tamales de zarzamora y piña, así como los tradicionales tamales de la región de Tlaxcala, conocidos como «boquerones» de rojo y verde.
“El tamal nace y se hace en San Mateo Huexoyucan y sin San Mateo, ¡No hay Tamales en México”.
Es de resaltar que las y los productores de Huexoyucan se encuentran distribuidos en diversos estados de la República Mexicana, como Cancún, Baja California, Puebla, Querétaro, y principalmente en la Ciudad de México y el Estado de México, e inclusive algunos tienen presencia en Estados Unidos, por lo que se busca que la 2da Feria del Tamal y el Atole 2025 sea un evento familiar, lleno de sabor, tradición y un importante impulso para la economía de San Mateo Huexoyucan, por lo que se invitó a los vecinos de Panotla, Tlaxcala y estados aledaños a participar.
