El municipio de Españita, se caracteriza por sus diversos cultivos a través del Sistema Ancestral del Metepantle
Ubicada en el municipio de Españita, la comunidad de Álvaro Obregón, se caracteriza por la producción de sus cultivos y sembradíos, que bajo el sistema ancestral del Metepantle (que recientemente fue reconocido por la FAO) se cosecha el maíz, calabaza, haba y distintos granos que forman parte importante de la soberanía alimentaria de la entidad tlaxcalteca.
Con ello, se puede observar la riqueza y diversidad agrícola de las y los productores de la comunidad que se dedican a la siembra de maíz, maguey, haba, frijol, calabaza y diversas plantas que ponen a la comunidad de Álvaro Obregón como uno de los rincones más importantes para el desarrollo alimentario en el estado.
