A pesar de que el estado de Tlaxcala no figura dentro de las estadísticas significativas específicas sobre producción de vino a nivel nacional, si cuenta con productores emergentes que producen este tipo de bebidas de manera más artesanal.
Datos que se expusieron en el marco del Día del Vino Mexicano el 7 de octubre, revelan que este año la industria del vino se ha desempeñado de manera exitosa en 17 estados de la república mexicana, abarcando un promedio de 9 mil 700 hectáreas de viñedos.
Con dicha estructura, México es responsable del 30 por ciento del vino que consume, con lo cual incentiva su mercado interno y se posiciona internacionalmente dentro de este sector.
Lo cual también incluye el turismo a base de las visitas en estos terrenos productores, que en 2024 dentro del estado de Querétaro recibió a un aproximado de un millón de visitantes y en baja California a 860 mil.
La producción de vino y México tiene un papel tan importante que este año fue la sede de las olimpiadas de los vinos en el estado de Chihuahua, contando con 860 productos de este tipo.
La competencia se basa en una serie de catas de bebidas realizadas por 40 jueces de nivel internacional provenientes de países como Estados Unidos, Francia, Bélgica, Inglaterra y México.Este acontecimiento fue la novena edición del evento México Selection del concurso mundial de Bruselas, rompiendo un récord pues se presentaron 500 vinos de toda la República mexicana, 240 bebidas espirituosas y cerca de 50 cervezas e hidromieles.
El vino es una bebida que se encuentra presente prácticamente en cualquier lugar del mundo, pero probablemente el más reconocido es el vino tinto, también conocido como vino rojo, tipo de vino obtenido del mosto de uvas tintas que se almacena en barricas y, dependiendo del tipo de envejecimiento obtendrá su denominación.
Los hallazgos arqueológicos sitúan al primer vino tinto en el 6000 a. C, para que la sociedad tome en cuenta la importancia histórica que tiene la bebida, cada 24 de noviembre se conmemora el Día Mundial del Vino Tinto.
