Participaron representantes de México, Colombia y El Salvador en actividades culturales, talleres, ponencias y experiencias gastronómicas.
El municipio de Tlaxco fue sede del Tercer Encuentro Internacional de Saberes Culturales, Artes, Oficios y Turismo Comunitario, un evento que se desarrolló del 13 al 15 de marzo y que reunió a participantes de México, Colombia y El Salvador en distintas sedes del Pueblo Mágico, con el objetivo de fortalecer el intercambio cultural y promover el turismo comunitario.
Durante tres días se realizaron talleres, conversatorios, demostraciones gastronómicas y actividades culturales que permitieron compartir conocimientos entre artesanos, promotores turísticos y especialistas en cultura tradicional. El encuentro contó con la participación de representantes tlaxcaltecas, así como invitados internacionales que compartieron experiencias y saberes de sus países.
Las actividades iniciaron el viernes con una armonización con grupos de medicina tradicional en Mixcoatl, seguida de la inauguración oficial del encuentro. Posteriormente se desarrolló la ponencia “Voluntariado y Turismo en los Territorios para el Desarrollo Social”, a cargo de Juan Diego Gañán Moscoso, además de un conversatorio sobre turismo en el Tecnológico de Tlaxco.
Ese mismo día se llevaron a cabo talleres de ilustración impartido por Darling Soto Fernández y de barro, además del taller “Mujeres Misak, Tejiendo Saberes”, encabezado por Luz Mery Cantero y Enoenina Angélica Zalabata Torres. También destacó la ponencia “La cocina tradicional como identidad y herencia cultural”, acompañada de una cocina demostrativa dirigida por Juan Camilo Cely Rosas.
Entre las actividades que más llamaron la atención de visitantes y participantes destacaron las catas de café, donde se compartieron los aromas y características del café colombiano en distintos espacios del municipio. En estos encuentros los asistentes pudieron conocer sobre el cuerpo, la acidez y las notas del grano, en una experiencia que combinó el intercambio cultural con el turismo gastronómico.
El sábado se realizaron el taller en vivo “Sabores envueltos de Colombia”, nuevamente con Juan Camilo Cely Rosas, así como el conversatorio de turismo comunitario en el espacio La Barca de la Fe. También hubo catas de café en el parque municipal y en la cafetería La Católica, clases de salsa impartidas por Jorge Bueno Bueno y una Noche Colombiana que reunió música, cultura y convivencia entre los participantes.
Las actividades concluyeron el domingo con un taller de medicina tradicional, la ponencia “El turismo sostenible como respuesta a una necesidad campesina: sembrar destinos para cosechar futuro”, impartida por César Augusto Cely Salamanca, así como una cuentería presentada por Jorge Bueno Bueno y Erien Bueno Bueno.
Con una amplia participación y diversas actividades culturales, el Tercer Encuentro Internacional de Saberes Culturales se consolidó como un espacio de intercambio entre comunidades, fortaleciendo la promoción del turismo cultural y comunitario en Tlaxco y posicionando al municipio como un punto de encuentro para las tradiciones y saberes de distintos países.
