{"id":103998,"date":"2020-07-23T17:03:08","date_gmt":"2020-07-23T22:03:08","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=103998"},"modified":"2020-07-23T17:03:08","modified_gmt":"2020-07-23T22:03:08","slug":"el-jitomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2020\/07\/23\/el-jitomate\/","title":{"rendered":"El Jitomate"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/media.giphy.com\/media\/l1J3PCjCldwNc8ShG\/giphy.gif\" width=\"315\" height=\"315\" \/><\/p>\n<p>La cocina de todo el mundo no\u00a0 seria la misma sin la existencia de este fruto la mexicana no es la excepci\u00f3n pues incluso su domesticaci\u00f3n se atribuye a M\u00e9xico junto a gran parte de Sudam\u00e9rica, ya que se sabe que la cultura mexica conoc\u00eda su existencia bajo el nombre de x\u00edctomatl que puede traducirse como<em> \u201cfruto con ombligo\u201d<\/em> en conjunto con otras culturas lo utilizaban desde antes de la llegada de los colonizadores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se tiene evidencia arqueol\u00f3gica de que estos frutos que en la actualidad son tan utilizados para la preparaci\u00f3n de salsas fue tan bien sumamente utilizado en la cocina prehisp\u00e1nica. Su expansi\u00f3n por el mundo se debe a la llegada de Hern\u00e1n Cort\u00e9s a quien se le atribuye su llegada a Europa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este posee beneficios como:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Contener minerales como calcio, fosforo, potasio y sodio<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Tiene vitaminas A, B1, B2 y C<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Ayuda a combatir enfermedades hep\u00e1ticas, quemaduras, obesidad y raquitismo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Sirve como antis\u00e9ptico, desinflamatorio, laxante, depurativo y diur\u00e9tico<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Reduce las molestias del periodo menstrual<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Contiene altos niveles de acido f\u00f3lico por lo que su consumo es recomendado en mujeres embarazadas<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cocina de todo el mundo no\u00a0 seria la misma sin la existencia de este fruto la mexicana no es la excepci\u00f3n pues incluso su domesticaci\u00f3n se atribuye a M\u00e9xico junto a gran parte de Sudam\u00e9rica, ya que se sabe que la cultura mexica conoc\u00eda su existencia bajo el nombre de x\u00edctomatl que puede traducirse [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59273],"tags":[840,235,19353,776,11253,291],"yst_prominent_words":[10851,17580,21422,10450,8510],"class_list":["post-103998","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arte-y-cultura","tag-beneficios","tag-comida","tag-curiosidades","tag-jitomate","tag-sabias-que","tag-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103998"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=103998"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/103998\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=103998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=103998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=103998"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=103998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}