{"id":107634,"date":"2020-09-12T15:38:27","date_gmt":"2020-09-12T20:38:27","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=107634"},"modified":"2020-09-12T15:38:27","modified_gmt":"2020-09-12T20:38:27","slug":"dulces-tipicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2020\/09\/12\/dulces-tipicos\/","title":{"rendered":"Dulces T\u00edpicos"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/media.giphy.com\/media\/7WL4IBoo3CPjq\/giphy.gif\" \/><\/p>\n<p>Cuando se habla de gastronom\u00eda mexicana queda claro que nadie nos supera y <em><strong>los dulces t\u00edpicos<\/strong><\/em> no son la excepci\u00f3n ya que provienen de nuestros or\u00edgenes prehisp\u00e1nicos, a esto se les suma la mezcla con culturas como la \u00e1rabe y la espa\u00f1ola que enriquecieron mucho m\u00e1s estos sabores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Muchos de los dulces que provienen de la \u00e9poca prehisp\u00e1nica de nuestro pa\u00eds se pueden encontrar hoy en d\u00eda en los \u00a0mercados con solo peque\u00f1os cambios al fusionarse con t\u00e9cnicas para confitar con miel de maguey ma\u00edz y tuna, ya que la ca\u00f1a de az\u00facar llego a nuestro territorio con los Espa\u00f1oles.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A los Espa\u00f1oles tambi\u00e9n se les atribuye la incorporaci\u00f3n de ingredientes como: l<em>a nuez, la manzana, la avellana y la canela<\/em> que hoy en d\u00eda son considerados ingredientes b\u00e1sicos dentro de la preparaci\u00f3n de los dulces t\u00edpicos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Entre los dulces t\u00edpicos que han sobrevivido hasta nuestros d\u00edas se encuentran:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Los borrachitos que provienen de la \u00e9poca colonia se elaboran con harina y leche se envinan y se les agra una capa de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Las alegr\u00edas originarias del virreinato y que aun en la actualidad est\u00e1n elaboradas con amaranto, miel pasas o nueces.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>El jamoncillo hecho de leche y nuez<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Las cocadas<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Las pepitorias<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Los merengues<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Las obleas<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Y por supuesto las palanquetas y los mu\u00e9ganos cuya creaci\u00f3n se atribuye al municipio de Huamantla en nuestro estado<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Cuando se habla de gastronom\u00eda mexicana queda claro que nadie nos supera y los dulces t\u00edpicos no son la excepci\u00f3n ya que provienen de nuestros or\u00edgenes prehisp\u00e1nicos, a esto se les suma la mezcla con culturas como la \u00e1rabe y la espa\u00f1ola que enriquecieron mucho m\u00e1s estos sabores. &nbsp; Muchos de los dulces que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[19353,34218,24,34219],"yst_prominent_words":[24353,12652,16852,34213,14400,34217,14367,22780,34216,16896,34215,34212,34214],"class_list":["post-107634","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimiento","tag-curiosidades","tag-dulces-tipicos","tag-mexico","tag-origenes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107634"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107634\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107634"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=107634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}