{"id":117087,"date":"2020-12-30T17:47:27","date_gmt":"2020-12-30T23:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=117087"},"modified":"2020-12-30T17:47:27","modified_gmt":"2020-12-30T23:47:27","slug":"se-come-pavo-estas-fechas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2020\/12\/30\/se-come-pavo-estas-fechas\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 se come pavo en estas fechas?"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/media.giphy.com\/media\/l41m0igSFBarPdxBu\/giphy.gif\" \/><\/p>\n<p>El<strong> pavo<\/strong> es probablemente el platillo m\u00e1s caracter\u00edstico de las \u00e9pocas decembrinas y no es para menos pues este animal\u00a0 originario de M\u00e9xico, los aztecas lo conoc\u00edan como guajolote, su nombre viene del n\u00e1huatl y <em>significa payaso de selva o agua<\/em>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Si bien es cierto que las culturas prehisp\u00e1nicas \u00a0no celebraban<strong> navidad<\/strong>, la gran mayor\u00eda si realizaban celebraciones relacionadas con el solsticio de invierno, ya que este representaba el nacimiento de un nuevo ciclo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aunque dentro de esta \u00e9poca el ave ya era consumida no se consideraba un platillo para celebraciones, es hasta la conquista que los espa\u00f1oles la introducen y la nombran <strong>pavo<\/strong> por su parecido con e<strong>l pavo real<\/strong> un animal que ya conoc\u00edan.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>De esta manera la gastronom\u00eda europea se enriqueci\u00f3, tomando una gran relevancia al ser un ave ex\u00f3tico y nuevo para ellos d\u00e1ndoles cierto nivel de estatus ya que solo personas adineradas o con cierto nivel econ\u00f3mico pod\u00edan permitirse su consumo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Sin embargo en M\u00e9xico es hasta 1528 que Fray Pedro de Gante tuvo la idea de celebrar la primera navidad en el pa\u00eds, tradici\u00f3n que fue muy dif\u00edcil de adoptar pues coincid\u00eda con\u00a0 el Panquetzalitztli y aunque dentro de la primera celebraci\u00f3n \u00a0no se utilizo el pavo, con el tiempo fue muy utilizado por ser econ\u00f3mico\u00a0 y rendir para varias personas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pavo es probablemente el platillo m\u00e1s caracter\u00edstico de las \u00e9pocas decembrinas y no es para menos pues este animal\u00a0 originario de M\u00e9xico, los aztecas lo conoc\u00edan como guajolote, su nombre viene del n\u00e1huatl y significa payaso de selva o agua. &nbsp; Si bien es cierto que las culturas prehisp\u00e1nicas \u00a0no celebraban navidad, la gran [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59273],"tags":[235,2805,16088,48246],"yst_prominent_words":[12036,16865,7797,7520,7720,14703,7693,16863,9381],"class_list":["post-117087","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arte-y-cultura","tag-comida","tag-navidad","tag-origen","tag-pavo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117087"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=117087"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/117087\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=117087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=117087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=117087"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=117087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}