{"id":212374,"date":"2023-03-27T14:42:23","date_gmt":"2023-03-27T20:42:23","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=212374"},"modified":"2023-03-27T14:42:23","modified_gmt":"2023-03-27T20:42:23","slug":"consumo-elevado-sal-factor-riesgo-hipertension","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2023\/03\/27\/consumo-elevado-sal-factor-riesgo-hipertension\/","title":{"rendered":"Consumo elevado de sal, factor de riesgo para hipertensi\u00f3n y problemas en coraz\u00f3n, advierte IMSS Tlaxcala"},"content":{"rendered":"

La sal (sodio) es necesaria para el buen funcionamiento del organismo, en la dieta diaria, es \u00fatil en el mantenimiento de la presi\u00f3n de la sangre y de los fluidos extracelulares, inform\u00f3 la licenciada X\u00f3chitl Ju\u00e1rez Guzm\u00e1n, coordinadora de Nutrici\u00f3n<\/span><\/span>,<\/span><\/span> del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tlaxcala.<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Detall\u00f3 que al exceder su consumo, se convierte en un factor de riesgo para desarrollar hipertensi\u00f3n arterial, problemas en el coraz\u00f3n como<\/span><\/span>:<\/span><\/span> insuficiencia cardiaca e infartos, accidente cerebrovascular (hemorragia), da\u00f1o en ri\u00f1ones que lleva a insuficiencia renal e incluso la posibilidad de presentar c\u00e1ncer g\u00e1strico o colorrectal.<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cAlgunos estudios a nivel mundial, determinan que cada a\u00f1o <\/span><\/span>podr\u00edan evitarse <\/span><\/span>2.5 millones de defunciones si el consumo de sal se reduce al nivel recomendado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), que es de cinco gramos de sal al d\u00eda, lo que equivale a una cucharada cafetera, pero algunas personas llegan a consumi<\/span><\/span><\/strong>r hasta 11 gramos\u201d<\/strong>, subray\u00f3 la n<\/span><\/span>utri\u00f3loga.<\/span><\/span><\/p>\n

El consumo habitual de sal en exceso puede parecer inofensivo, pero se asocia a diversos riesgos para la salud que causa muertes <\/span><\/span>prematuras<\/span><\/span>, <\/span><\/span>puede ocasionar retenci\u00f3n de l\u00edquidos, lo que conlleva aumento de peso; <\/span><\/span>esto obliga al h\u00edgado, ri\u00f1ones y coraz\u00f3n a trabajar por encima de sus niveles normales y tiene repercusiones importantes sobre el sistema cardiovascular.<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os la dieta de la poblaci\u00f3n ha cambiado, y se han ido incorporando cada vez m\u00e1s alimentos industrializados, ultraprocesados y comida r\u00e1pida, con altas cantidades de sal como: las frituras, sopas instant\u00e1neas, reposter\u00eda, quesos (cheddar, mozzarella, parmesano, a\u00f1ejo, manchego), carnes fr\u00edas y embutidos, cere<\/span><\/span>ales, pizzas, hamburguesas, hot <\/span><\/span>dog, entre otros; los cuales deben consumirse en menores cantidades, ya que no <\/span><\/span>aportan <\/span><\/span>alg\u00fan<\/span><\/span>beneficio<\/span><\/span> nutricional\u201d, precis\u00f3 Ju\u00e1rez Guzm\u00e1n.<\/span><\/span><\/p>\n

Recomend\u00f3<\/span><\/span> incorporar estilos de vida saludable, que incluyan una dieta equilibrada y variada, reducida en sal<\/span><\/span>, <\/span><\/span>o sal marina no tratada y consumirla en menor proporci\u00f3n; consumir frutas, verduras, granos integrales, l\u00e1cteos bajos en grasas y carnes magras; adem\u00e1s de beber agua simple potable y realizar actividad f\u00edsica.<\/span><\/span><\/p>\n

\u201cLa sal es vital para el correcto funcionamiento del organismo, pero debe consumirse en las cantidades recomendadas para una adecuada funci\u00f3n de los m\u00fasculos y del coraz\u00f3n; adem\u00e1s tambi\u00e9n ayuda al cerebro a controlar los impulsos nerviosos; regula los fluidos extracelulares del cuerpo (las c\u00e9lulas necesitan agua para trabajar) y tambi\u00e9n mantiene el PH de la sangre en un balance entre \u00e1cido y alcalino\u201d<\/strong>, puntualiz\u00f3 la especialista.<\/span><\/span><\/p>\n

Generalmente<\/span><\/span>,<\/span><\/span> se han detectado otros factores que incrementan el consumo de sal, y estos se pueden dar al momento de cocinar alimentos en casa, ya que se utilizan sazonadores, aderezos y condimentos industrializados para potencializa<\/span><\/span>r o dar m\u00e1s sabor a la comida, <\/span><\/span>pero estos contienen altas cantidades de sodio; otro factor es que al servir los alimentos, hay quienes sin probarlos les agregan sal, por lo que se recomienda retirar el salero de la mesa durante las comidas.<\/span><\/span><\/p>\n

Es importante acudir a los m\u00f3dulos PrevenIMSS de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) que les corresponde, para recibir una orientaci\u00f3n sobre las cantidades id\u00f3neas del consumo en sal de acuerdo con su peso, talla, edad y estilo de vida, principalmente si hay alg\u00fan padecimiento cr\u00f3nico <\/span><\/span>degenerativo <\/span><\/span>como la hipertensi\u00f3n o <\/span><\/span>alguna cardiopat\u00eda<\/span><\/span>.<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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