{"id":226233,"date":"2023-07-07T13:09:14","date_gmt":"2023-07-07T19:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=226233"},"modified":"2023-07-07T13:09:14","modified_gmt":"2023-07-07T19:09:14","slug":"cacao-fruto-tlaxcalteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2023\/07\/07\/cacao-fruto-tlaxcalteca\/","title":{"rendered":"Cacao: El fruto tlaxcalteca"},"content":{"rendered":"<p>Dentro del estado de Tlaxcala existe una amplia variedad de climas, en el sur del estado esto ha impulsado que se continue con tradiciones como la preparaci\u00f3n de cacao, municipios como Zacatelco destacan en esta \u00e1rea.<\/p>\n<p>El sabor y preparaci\u00f3n del cacao dentro del municipio de Zacatelco es tan particular y placentero que desde el a\u00f1o de 2014 fue declarado Patrimonio Cultural e Inmaterial, con el objetivo de contribuir con las mujeres encargadas de producirlo.<\/p>\n<p>Su sabor caracter\u00edstico se debe al ma\u00edz, cacao y haba previamente cocido, se trituran entre an\u00eds y canela para lograr una especie de pasta. De manera posterior se bate a mano en una cazuela de barro se bate con la mano y se le va a\u00f1adiendo hielo az\u00facar y agua, al terminar se bate con molinillo para darle consistencia y se sirve en vasijas artesanales.<\/p>\n<p>El cultivo de cacao es propio de las regiones de Am\u00e9rica central y del Sur, su \u00e1rbol suele alcanzar de cuatro a ocho metros de altura tarda de cinco a seis a\u00f1os en alcanzar su madurez dando frutos que tardan seis meses en madurar.<\/p>\n<p>Los frutos del cacao tienen una forma de baya alargada y ovalada que pesa aproximadamente, que pesa aproximadamente 450 gramos cuando esta maduro. Llega a tener entre 30 y 40 semillas de color marr\u00f3n- rojizo con un sabor semiamargo con pulpa blanca, dulce y comestible.<\/p>\n<p>El fruto del cacao es tan importante en algunas culturas como la mexicana que es llamada \u201cel alimento de los dioses\u201d<\/p>\n<p>A causa de la importancia que tiene el cacao cada siete de julio se conmemora el <strong>D\u00eda Mundial del Cacao.<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-226241\" src=\"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Infografia-template.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Infografia-template.jpg 1080w, https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Infografia-template-300x300.jpg 300w, https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Infografia-template-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Infografia-template-150x150.jpg 150w, https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Infografia-template-768x768.jpg 768w, https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Infografia-template-696x696.jpg 696w, https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Infografia-template-1068x1068.jpg 1068w, https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Infografia-template-420x420.jpg 420w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dentro del estado de Tlaxcala existe una amplia variedad de climas, en el sur del estado esto ha impulsado que se continue con tradiciones como la preparaci\u00f3n de cacao, municipios como Zacatelco destacan en esta \u00e1rea. 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