Con motivo del D\u00eda de la Candelaria el Complejo Cultural Los Pinos se engalan\u00f3 con la presencia de Teresa Sol\u00eds, destacada cocinera originaria de Ixtenco, Tlaxcala, y propietaria de Casa Xua. Su participaci\u00f3n en este emblem\u00e1tico espacio cultural de M\u00e9xico resalta la riqueza gastron\u00f3mica y cultural de Tlaxcala.<\/p>\n
Teresa Sol\u00eds es reconocida por su dedicaci\u00f3n a preservar y promover la cocina tradicional otom\u00ed. En 2021, obtuvo el primer lugar en la categor\u00eda individual del Concurso Gastron\u00f3mico \u201c\u00bfA qu\u00e9 sabe la Patria?\u201d con su \u201cAtole de ma\u00edz morado\u201d, una bebida prehisp\u00e1nica elaborada con ma\u00edz morado cultivado por su esposo, ayocotes, az\u00facar y canela, ingredientes representativos de su regi\u00f3n. <\/span><\/p>\n Su participaci\u00f3n en Los Pinos es un reflejo del esfuerzo, la creatividad y la identidad que definen a Tlaxcala. Teresa contin\u00faa compartiendo su amor por la cocina tradicional, llevando el sabor de su tierra a nuevos horizontes y enalteciendo el nombre de Tlaxcala en el panorama cultural y gastron\u00f3mico nacional.<\/span><\/p>\n Cabe resaltar que el tamal es uno de los pilares de la gastronom\u00eda tlaxcalteca, no solo por su sabor y versatilidad, sino por su profundo significado cultural e hist\u00f3rico. Su origen se remonta a las antiguas civilizaciones mesoamericanas, donde era un alimento fundamental en ceremonias y rituales.<\/span><\/p>\n En Tlaxcala, la tradici\u00f3n tamalera se ha mantenido viva a trav\u00e9s de generaciones, con variedades que incluyen tamales de frijol, an\u00eds, ceniza y el caracter\u00edstico tamal tonto, elaborado sin sal y acompa\u00f1ado de mole. M\u00e1s all\u00e1 de su importancia culinaria, el tamal es un s\u00edmbolo de identidad y convivencia, presente en festividades como el D\u00eda de la Candelaria, celebraciones familiares y eventos comunitarios, reafirmando su papel como emblema del patrimonio gastron\u00f3mico del estado.<\/span><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con motivo del D\u00eda de la Candelaria el Complejo Cultural Los Pinos se engalan\u00f3 con la presencia de Teresa Sol\u00eds, destacada cocinera originaria de Ixtenco, Tlaxcala, y propietaria de Casa Xua. Su participaci\u00f3n en este emblem\u00e1tico espacio cultural de M\u00e9xico resalta la riqueza gastron\u00f3mica y cultural de Tlaxcala. Teresa Sol\u00eds es reconocida por su dedicaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":89,"featured_media":278312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2176,60775],"tags":[349,6427,17,3430,352,3326,153,154,5073,18601,19446],"yst_prominent_words":[10851,10852,8815,12177,8488,18493,10686,16859,28849,7536,11796],"class_list":["post-278309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ixtenco","category-nacion","tag-es-noticia","tag-esnoticia","tag-hoyesnoticia","tag-hoyesnoticiaapp","tag-slide","tag-slideapp","tag-tlaxcala","tag-tlaxesnoticia","tag-tlaxesnoticiaapp","tag-tlaxhoyesnoticia","tag-tlaxhoyesnoticiaapp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278309"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/users\/89"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=278309"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":278326,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278309\/revisions\/278326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/media\/278312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=278309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=278309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=278309"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=278309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}