{"id":298448,"date":"2025-09-08T08:09:08","date_gmt":"2025-09-08T14:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=298448"},"modified":"2025-09-08T08:09:08","modified_gmt":"2025-09-08T14:09:08","slug":"productos-lacteos-analisis-profeco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2025\/09\/08\/productos-lacteos-analisis-profeco\/","title":{"rendered":"Productos l\u00e1cteos aprobaron an\u00e1lisis de PROFECO"},"content":{"rendered":"

En el mercado actual existe una gran variedad de leches<\/strong> enteras, descremadas, semidescremadas o parcialmente descremadas, productos l\u00e1cteos y productos l\u00e1cteos<\/strong> combinados<\/strong> con especificaciones como deslactosada<\/strong>, ultrapasteurizada, evaporada, entre otras.<\/h4>\n

Ante la oferta diversa y bajo el objetivo de orientar a las personas consumidoras, personal del Laboratorio Nacional de Protecci\u00f3n al Consumidor de la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (PROFECO)<\/strong> realiz\u00f3 un an\u00e1lisis a 85 leches<\/strong> y productos l\u00e1cteos ultrapasteurizados, los cuales fueron sometidos a seis mil 460 pruebas<\/strong>.<\/p>\n

De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2012<\/strong>, LecheDenominaciones<\/strong>, especificaciones fisicoqu\u00edmicas, informaci\u00f3n comercial y m\u00e9todos de prueba, la leche se clasifica por el contenido de grasa but\u00edrica propia de este alimento, donde la entera se caracteriza por estar compuesta de un m\u00ednimo de 30 gramos de grasa por litro<\/strong>, la parcialmente descremada por 6 a 28g\/L, la semidescremada por 16 a 18g\/L y la descremada por un m\u00e1ximo de 5g\/L<\/strong>.<\/h4>\n

En cambio, los productos l\u00e1cteos<\/strong> y productos l\u00e1cteos combinados<\/strong> est\u00e1n elaborados a partir de grasa vegetal y de ingredientes propios de la leche como la case\u00edna y la lactosa, como lo indica la NOM-183-SCFI-2012<\/strong>, Producto l\u00e1cteo y producto l\u00e1cteo combinado-Denominaciones, especificaciones fisicoqu\u00edmicas<\/strong>, informaci\u00f3n comercial y m\u00e9todos de prueba<\/strong>.<\/p>\n

Es importante destacar que, en lo que concierne a la cantidad de prote\u00edna que deben contener estos productos tambi\u00e9n existe una diferencia. Una leche entera ultrapasteurizada<\/strong> debe estar compuesta por un m\u00ednimo de 30g por litr<\/strong>o, un producto l\u00e1cteo con grasa vegetal ultrapasteurizado por 22g\/L y un producto l\u00e1cteo combinado con grasa vegetal ultrapasteurizado por 15g\/L<\/strong>, donde la case\u00edna debe figurar en un 80 por ciento por denominaci\u00f3n<\/strong>.<\/h4>\n

Tras las pruebas<\/strong> aplicadas a m\u00e1s de 20 marcas<\/strong> que ofrecen diferentes clasificaciones de la leche y productos l\u00e1cteos ultrapasteurizados, el Laboratorio determin\u00f3 que todas las muestras cumplieron con el contenido neto declarad<\/strong>o como se\u00f1ala la NOM-002-SCFI-2011<\/strong>, Productos preenvasados-Contenido neto-Tolerancias<\/strong> y m\u00e9todos de verificaci\u00f3n.<\/p>\n

Asimismo, 84 productos se ajustaron a lo establecido<\/strong> respecto a las denominaciones e informaci\u00f3n comercial<\/strong> como el responsable del producto, domicilio, leyendas de conservaci\u00f3n, ingredientes, lote, fecha de caducidad o consumo preferente<\/strong>, aporte nutrimental y el contenido energ\u00e9tico impreso en el envase.<\/h4>\n

S\u00f3lo uno incumpli\u00f3 al confundir con su denominaci\u00f3n que no es clara y veraz<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n

Lacti Lac<\/strong> se declara como una \u201cbebida l\u00e1ctea con grasa vegetal ultrapasteurizada adicionada con vitaminas A y D\u201d<\/strong>, denominaci\u00f3n que no corresponde a alguna de las NOMs<\/strong> competentes por lo que la PROFECO<\/strong> determin\u00f3 el incumplimiento de ese producto, mismo que puede estar sujeto a medidas precautorias y, en su caso, a procedimientos por infracci\u00f3n a la ley<\/strong>, as\u00ed como sus fabricantes a requerimientos legales a fin de garantizar que las personas consumidoras adquieran productos que no representen un riesgo para su salud<\/strong> y econom\u00eda.<\/p>\n

Por sus caracter\u00edsticas, dicho producto de la marca Lacti Lac<\/strong> y comercializado en los supermercados de la cadena Tiendas 3B podr\u00eda denominarse como una imitaci\u00f3n de producto l\u00e1cteo combinado<\/strong> con grasa vegetal, descripci\u00f3n que da certeza a la poblaci\u00f3n sobre el alimento a adquirir y sus caracter\u00edsticas nutrimentales.<\/p>\n

Frente a tal hallazgo, la Procuradur\u00eda recuerda a la poblaci\u00f3n leer detenidamente el etiquetado de los productos<\/strong> antes de adquirir alguno, revisar la tabla nutrimental y elegir el m\u00e1s adecuado a las necesidades personales y\/o familiares.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es fundamental asegurarse de que los envases se encuentren sellados al momento de hacer la compra<\/strong>, verificar que la fecha de caducidad o consumo preferente est\u00e9n vigentes y, una vez abiertos, conservarlos tapados y en refrigeraci\u00f3n<\/strong>.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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