{"id":304245,"date":"2025-11-29T11:54:56","date_gmt":"2025-11-29T17:54:56","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=304245"},"modified":"2025-11-29T11:54:56","modified_gmt":"2025-11-29T17:54:56","slug":"san-vicente-xiloxochitla-celebra-70-anos-del-taco-canasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2025\/11\/29\/san-vicente-xiloxochitla-celebra-70-anos-del-taco-canasta\/","title":{"rendered":"San Vicente Xiloxochitla celebra 70 a\u00f1os del taco de canasta"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><em><strong>Con feria gastron\u00f3mica<\/strong><\/em><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">Este <\/span><span class=\"s1\">domingo 7 de diciembre<\/span><span class=\"s2\">, la comunidad de San Vicente Xiloxochitla ser\u00e1 sede de una de las festividades gastron\u00f3micas m\u00e1s representativas del estado: la <\/span><span class=\"s1\">Feria del Taco de Canasta<\/span><span class=\"s2\">, una tradici\u00f3n que cumple <\/span><span class=\"s1\">70 a\u00f1os<\/span><span class=\"s2\"> y que honra el oficio que ha dado identidad, sustento y reconocimiento nacional a esta localidad.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">Conocido como la cuna del taco de canasta, San Vicente Xiloxochitla reunir\u00e1 a familias productoras, visitantes y autoridades en una jornada que combina <\/span><span class=\"s1\">gastronom\u00eda, cultura y memoria colectiva<\/span><span class=\"s2\">. Como parte central de la celebraci\u00f3n, la comunidad <\/span><span class=\"s1\">regalar\u00e1 tacos de canasta a las y los asistentes<\/span><span class=\"s2\">, en un gesto que simboliza hospitalidad, orgullo y agradecimiento por generaciones de trabajo.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">La feria contempla actividades religiosas y culturales que acompa\u00f1an el festejo, como misa de acci\u00f3n de gracias, expresiones de m\u00fasica y danza tradicional, adem\u00e1s de la muestra del proceso artesanal de elaboraci\u00f3n de los tacos de canasta, reconocidos por su preparaci\u00f3n cuidadosa, el uso de guisos tradicionales: papa, frijol, chicharr\u00f3n y adobo, y su caracter\u00edstico sistema de conservaci\u00f3n en canastas forradas con hule azul.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">Esta tradici\u00f3n no solo tiene un valor simb\u00f3lico, sino tambi\u00e9n social y econ\u00f3mico. De acuerdo con testimonios comunitarios, <\/span><span class=\"s1\">una gran parte de la poblaci\u00f3n de San Vicente Xiloxochitla se dedica directa o indirectamente a la elaboraci\u00f3n y venta de tacos de canasta<\/span><span class=\"s2\">, actividad que ha permitido que el nombre de Tlaxcala est\u00e9 presente en calles, mercados y centros urbanos de distintas entidades del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">La Feria del Taco de Canasta se consolida as\u00ed como un espacio de <\/span><span class=\"s1\">reconocimiento al trabajo comunitario<\/span><span class=\"s2\">, a la herencia culinaria y al papel de la gastronom\u00eda popular como elemento de identidad cultural.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con feria gastron\u00f3mica Este domingo 7 de diciembre, la comunidad de San Vicente Xiloxochitla ser\u00e1 sede de una de las festividades gastron\u00f3micas m\u00e1s representativas del estado: la Feria del Taco de Canasta, una tradici\u00f3n que cumple 70 a\u00f1os y que honra el oficio que ha dado identidad, sustento y reconocimiento nacional a esta localidad. 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