{"id":310355,"date":"2026-03-20T11:08:14","date_gmt":"2026-03-20T17:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=310355"},"modified":"2026-03-20T11:08:14","modified_gmt":"2026-03-20T17:08:14","slug":"ixtenco-celebra-15-anos-la-fiesta-del-maiz-simbolo-resistencia-campesina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2026\/03\/20\/ixtenco-celebra-15-anos-la-fiesta-del-maiz-simbolo-resistencia-campesina\/","title":{"rendered":"Ixtenco celebra 15 a\u00f1os de la Fiesta del Ma\u00edz: s\u00edmbolo de resistencia campesina"},"content":{"rendered":"

Buscan preservar ma\u00edces nativos ante nuevas amenazas como la secuenciaci\u00f3n gen\u00e9tica<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

En defensa del ma\u00edz nativo, la identidad cultural y los saberes ancestrales, el municipio de Ixtenco celebrar\u00e1 la edici\u00f3n n\u00famero 15 de la Fiesta del Ma\u00edz, un festival autogestivo que se ha consolidado como un espacio campesino de resistencia frente a los retos que enfrenta este cultivo fundamental.<\/span><\/p>\n

Durante la presentaci\u00f3n, Cornelio Rojas advirti\u00f3 que el ma\u00edz, base de la alimentaci\u00f3n en M\u00e9xico, se encuentra en un riesgo latente, no solo por los organismos transg\u00e9nicos, sino ahora por nuevas tecnolog\u00edas como la secuenciaci\u00f3n gen\u00e9tica impulsada por empresas agroindustriales.<\/span><\/p>\n

\u201cAntes nos preocupaban los ma\u00edces transg\u00e9nicos, hoy debemos preocuparnos m\u00e1s por esta nueva modalidad. Nos dicen que no es da\u00f1ina, como lo dijeron antes, pero es momento de reforzar la defensa de nuestros ma\u00edces nativos\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/span><\/p>\n

El tambi\u00e9n impulsor del festival subray\u00f3 que, aunque actualmente es dif\u00edcil distinguir entre ma\u00edces nativos y modificados incluso con estudios especializados, es urgente fortalecer las acciones comunitarias para su preservaci\u00f3n, ya que representan una pieza clave para la soberan\u00eda alimentaria.<\/span><\/p>\n

Un festival campesino y autogestivo<\/span><\/p>\n

La Fiesta del Ma\u00edz, cuyo nombre original en lengua yuhmu es <\/span>Ng\u00f3 ro deth\u00e1<\/span>, surgi\u00f3 a partir de ejercicios comunitarios iniciados en 2007, cuando se realizaron concursos para identificar la diversidad de ma\u00edces en la regi\u00f3n. Lo que comenz\u00f3 con siete colores de ma\u00edz, lleg\u00f3 a registrar hasta 28 tonalidades, reflejando la riqueza agr\u00edcola de Ixtenco.<\/span><\/p>\n

A partir de ello, se consolid\u00f3 este festival que, adem\u00e1s de promover la conservaci\u00f3n del ma\u00edz, impulsa la valoraci\u00f3n de la lengua originaria y la gastronom\u00eda tradicional. \u201cEs un festival autogestivo que demuestra que estos ejercicios s\u00ed funcionan cuando hay transparencia. Cada participante aporta para su realizaci\u00f3n, y eso nos permite mantener su esencia campesina\u201d, explic\u00f3 Rojas.<\/span><\/p>\n

El evento iniciar\u00e1 el pr\u00f3ximo 28 de marzo con actividades que incluyen conferencias, talleres, exposiciones, venta de semillas, artesan\u00edas y una muestra gastron\u00f3mica basada en el ma\u00edz.<\/span><\/p>\n

Uno de los principales objetivos del festival es tambi\u00e9n revitalizar la lengua yuhmu, variante otom\u00ed que a\u00fan se habla en Ixtenco, as\u00ed como dignificar los conocimientos campesinos que hist\u00f3ricamente han sido invisibilizados.<\/span><\/p>\n

\u201cNo nos quieran invisibilizar. Los campesinos hemos sobrevivido miles de a\u00f1os y nuestros saberes son la base de disciplinas como la agroecolog\u00eda\u201d, enfatiz\u00f3. Asimismo, destac\u00f3 que el festival busca revalorar la cocina tradicional, luego de que en 2010 la gastronom\u00eda mexicana fuera reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.<\/span><\/p>\n

Durante los d\u00edas del festival, los asistentes podr\u00e1n encontrar una amplia variedad de ma\u00edces de distintos colores, as\u00ed como productos derivados, dulces tradicionales y platillos t\u00edpicos elaborados por cocineras locales.<\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n se desarrollar\u00e1n actividades acad\u00e9micas como la conferencia \u201cEl origen del ma\u00edz, cuando el color significa grandeza\u201d, impartida por el investigador Jean Calzada, as\u00ed como charlas sobre biotecnolog\u00eda y agricultura tradicional.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, se realizar\u00e1 una mesa de saberes campesinos, donde productores compartir\u00e1n experiencias sobre pr\u00e1cticas agr\u00edcolas tradicionales, y se exhibir\u00e1n herramientas que han ca\u00eddo en desuso.<\/span><\/p>\n

Rojas resalt\u00f3 que la riqueza del ma\u00edz en Ixtenco podr\u00eda estar vinculada a su historia ancestral, ya que la regi\u00f3n forma parte de una zona donde se origin\u00f3 la domesticaci\u00f3n del ma\u00edz hace miles de a\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Finalmente, el organizador reiter\u00f3 que la preservaci\u00f3n del ma\u00edz no es solo un tema cultural, sino una necesidad para garantizar el futuro alimentario. \u201cEl ma\u00edz es la alternativa para lograr la soberan\u00eda alimentaria. Si no lo defendemos, no podremos garantizar el alimento para M\u00e9xico ni para otros pa\u00edses\u201d, concluy\u00f3.<\/span><\/p>\n

La Fiesta del Ma\u00edz se desarrollar\u00e1 como un espacio abierto al p\u00fablico, donde autoridades son bienvenidas, pero bajo el respeto de su car\u00e1cter comunitario y campesino.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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