{"id":310432,"date":"2026-03-21T19:51:53","date_gmt":"2026-03-22T01:51:53","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=310432"},"modified":"2026-03-21T19:51:53","modified_gmt":"2026-03-22T01:51:53","slug":"exito-festival-paellas-valquirico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2026\/03\/21\/exito-festival-paellas-valquirico\/","title":{"rendered":"Todo un \u00e9xito Festival de Paellas en Val\u2019Quirico"},"content":{"rendered":"

Chefs participan de manera altruista en una celebraci\u00f3n gastron\u00f3mica que fortalece el turismo en Tlaxcala<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Val\u2019Quirico fue sede del Festival de Paellas 2026, evento que reuni\u00f3 a cocineros, organizadores y visitantes en una jornada marcada por la gastronom\u00eda, la m\u00fasica y la convivencia, como parte del cierre del Festival Ib\u00e9rico en este complejo tur\u00edstico.<\/span><\/p>\n

Durante la inauguraci\u00f3n, C\u00e9sar Carvajal Gonz\u00e1lez destac\u00f3 la participaci\u00f3n altruista de los chefs, quienes elaboraron sus paellas sin recibir remuneraci\u00f3n econ\u00f3mica, con el objetivo de compartir su talento y contribuir a la experiencia del p\u00fablico asistente.<\/span><\/p>\n

Previo al campanazo inaugural, se realiz\u00f3 la entrega de reconocimientos a los participantes, entre ellos el chef Uriel G\u00f3ngora, V\u00edctor Garc\u00eda Lechuga, Covadonga P\u00e9rez Pr\u00eda, Jos\u00e9 S\u00e1nchez, \u00d3scar Espinoza M\u00e1rquez, Mauricio Pi\u00f1eda, Susana Carvajal Gonz\u00e1lez, Francisco Villegas Robles, Iv\u00e1n de Jes\u00fas, Mariana Margarita, Enrique Amaro, Ernesto Belmont y Francisco Guti\u00e9rrez, este \u00faltimo tambi\u00e9n parte de la organizaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

El evento, que implic\u00f3 un esfuerzo conjunto, cont\u00f3 con el impulso de Pablo Gra\u00f1a, se\u00f1alado como uno de los principales promotores para su realizaci\u00f3n. Asimismo, se reconoci\u00f3 la presencia de Mariana Espinosa de los Monteros Cu\u00e9llar, quien asisti\u00f3 en representaci\u00f3n de la gobernadora de Tlaxcala, Lorena Cu\u00e9llar Cisneros.<\/span><\/p>\n

En su intervenci\u00f3n, el chef Octavio Guti\u00e9rrez resalt\u00f3 la relevancia de este tipo de festivales en la entidad, al se\u00f1alar que Tlaxcala se ha posicionado como uno de los estados con mayor n\u00famero de encuentros dedicados a la paella, incluso compar\u00e1ndose con regiones de origen como Valencia, Espa\u00f1a.<\/span><\/p>\n

Subray\u00f3 adem\u00e1s que, aunque no existe una denominaci\u00f3n formal, s\u00ed se ha desarrollado un estilo propio en la preparaci\u00f3n de este platillo en el estado, lo que permite ofrecer diversas interpretaciones a los asistentes.<\/span><\/p>\n

Durante el acto tambi\u00e9n se record\u00f3 que el primer festival de paellas en Tlaxcala se realiz\u00f3 en 1975, impulsado por Joaqu\u00edn Cisneros y la familia Carvajal, lo que da cuenta de una tradici\u00f3n con m\u00e1s de cinco d\u00e9cadas en la entidad.<\/span><\/p>\n

Finalmente, con el campanazo oficial, se dio paso a la apertura de las paellas para su degustaci\u00f3n, invitando a los asistentes a recorrer el recinto y disfrutar de la oferta gastron\u00f3mica en un ambiente festivo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chefs participan de manera altruista en una celebraci\u00f3n gastron\u00f3mica que fortalece el turismo en Tlaxcala Val\u2019Quirico fue sede del Festival de Paellas 2026, evento que reuni\u00f3 a cocineros, organizadores y visitantes en una jornada marcada por la gastronom\u00eda, la m\u00fasica y la convivencia, como parte del cierre del Festival Ib\u00e9rico en este complejo tur\u00edstico. Durante […]<\/p>\n","protected":false},"author":89,"featured_media":310433,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59273,150],"tags":[349,17,3430,84,352,3326,153,157,5697,6096,24533],"yst_prominent_words":[33776,35443,14323,7849,7851,8276,9176,9001,12176,8145,12728,18781,22153,10942,7536,8413],"class_list":["post-310432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arte-y-cultura","category-metropoli-tlaxcala","tag-es-noticia","tag-hoyesnoticia","tag-hoyesnoticiaapp","tag-seguridad","tag-slide","tag-slideapp","tag-tlaxcala","tag-tlaxslide","tag-tlaxslideapp","tag-tlaxslider","tag-tlaxsliderapp"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310432"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/users\/89"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=310432"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":310434,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/310432\/revisions\/310434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/media\/310433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=310432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=310432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=310432"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=310432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}