{"id":315977,"date":"2026-06-15T10:48:20","date_gmt":"2026-06-15T16:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=315977"},"modified":"2026-06-15T10:48:20","modified_gmt":"2026-06-15T16:48:20","slug":"temporada-lluvias-favorece-la-produccion-verduras-frescas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2026\/06\/15\/temporada-lluvias-favorece-la-produccion-verduras-frescas\/","title":{"rendered":"Temporada de lluvias favorece la producci\u00f3n de verduras frescas"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><em><strong>Llaman a fortalecer el consumo local<\/strong><\/em><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">Con la llegada de la temporada de lluvias, los campos tlaxcaltecas comienzan a mostrar una mayor diversidad de hortalizas y verduras frescas, lo que representa una oportunidad para fortalecer el consumo local, apoyar a los productores de la entidad y promover una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">Durante estos meses, en diversas regiones agr\u00edcolas de Tlaxcala aumenta la producci\u00f3n de verduras como calabaza, ejote, acelga, espinaca, lechuga, cilantro, quelites, verdolagas, r\u00e1banos y diversas variedades de chile, cultivos que encuentran en la humedad y las condiciones clim\u00e1ticas de la temporada un entorno favorable para su desarrollo.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">Entre los alimentos m\u00e1s esperados de esta temporada se encuentra el <\/span><span class=\"s1\">huitlacoche<\/span><span class=\"s2\">, un hongo comestible que crece de manera natural en las mazorcas de ma\u00edz debido a las condiciones de humedad que generan las lluvias. Considerado un manjar de la gastronom\u00eda mexicana, el huitlacoche es ampliamente aprovechado en Tlaxcala para la preparaci\u00f3n de quesadillas, tlacoyos, sopas y diversos platillos tradicionales. Adem\u00e1s de su valor culinario, destaca por su aporte nutricional, ya que contiene prote\u00ednas, fibra, amino\u00e1cidos y antioxidantes.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">Especialistas en agricultura y productores locales destacan que consumir alimentos de temporada permite acceder a productos m\u00e1s frescos, con mejor sabor y valor nutricional, adem\u00e1s de reducir los costos asociados al transporte y almacenamiento, lo que beneficia tanto a consumidores como a agricultores.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">En municipios con tradici\u00f3n agr\u00edcola como Huamantla, Tlaxco, Ixtacuixtla, Calpulalpan, Espa\u00f1ita, Terrenate y la zona centro del estado, las lluvias representan un impulso para la producci\u00f3n de alimentos que posteriormente llegan a mercados municipales, tianguis y puntos de venta directa.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">Adem\u00e1s de las verduras convencionales, en esta \u00e9poca tambi\u00e9n cobran relevancia especies tradicionales de la cocina tlaxcalteca como los quelites y las verdolagas, ingredientes que forman parte de la identidad gastron\u00f3mica de la entidad y que han sido aprovechados por generaciones debido a sus propiedades nutritivas.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">Productores han se\u00f1alado que optar por alimentos cultivados en Tlaxcala contribuye a fortalecer la econom\u00eda regional, ya que genera ingresos para familias campesinas y fomenta la permanencia de actividades agr\u00edcolas que forman parte del patrimonio cultural y productivo del estado.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s2\">El consumo local tambi\u00e9n ayuda a disminuir la huella ambiental asociada al traslado de mercanc\u00edas provenientes de otras entidades, por lo que especialistas consideran que elegir productos de temporada es una acci\u00f3n que beneficia tanto a la econom\u00eda como al medio ambiente.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Llaman a fortalecer el consumo local Con la llegada de la temporada de lluvias, los campos tlaxcaltecas comienzan a mostrar una mayor diversidad de hortalizas y verduras frescas, lo que representa una oportunidad para fortalecer el consumo local, apoyar a los productores de la entidad y promover una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable. 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