{"id":50073,"date":"2017-07-09T14:30:57","date_gmt":"2017-07-09T20:30:57","guid":{"rendered":"http:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=50073"},"modified":"2017-07-09T14:30:57","modified_gmt":"2017-07-09T20:30:57","slug":"restauranteros-separacion-residuos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2017\/07\/09\/restauranteros-separacion-residuos\/","title":{"rendered":"El 50% de restauranteros toma medidas para separaci\u00f3n de residuos"},"content":{"rendered":"

El coordinador de la Asociaci\u00f3n de Restaurantes, Cafeter\u00edas, Bares y Salones de Fiestas del estado de Tlaxcala (Arbat) Abel Cort\u00e9s Altamirano, indic\u00f3 que luego de los se\u00f1alamientos que hiciera la presidenta municipal, Anabell \u00c1valos Zempoalteca que este sector tira sus desechos a las alcantarillas, han tomado cartas en este tema y se inici\u00f3 la separaci\u00f3n y entrega de estos remanentes alimenticios una empresa. <\/span><\/p>\n

Tras reconocer que no es bueno tirar al desag\u00fce el aceite quemado ni los desechos org\u00e1nicos, pues esto taponea el sistema de alcantarillado y contamina el agua, dijo, \u201chemos buscado a asociaciones civiles que tienen como fin generar composta y hemos localizado a una peque\u00f1a empresa que nos reciba toda la merma y escamoche, de los restaurantes como es la c\u00e1scara de naranja, los restos que deja el cliente y estamos iniciando el proyecto\u201d, coment\u00f3.<\/span><\/p>\n

En entrevista, expuso que la propuesta es que cada restaurante disponga de un recipiente para desechos org\u00e1nicos y la asociaci\u00f3n civil lo recoja, y posteriormente lo ocupe en composta, adem\u00e1s que tambi\u00e9n les recibe el aceite quemado y con ello evitar verterlo en el alcantarillado p\u00fablico.<\/span><\/p>\n

Puntualiz\u00f3 que son alrededor de 20 restaurantes lo que est\u00e1n iniciando con este proyecto, ubicados en el centro hist\u00f3rico para evitar la contaminaci\u00f3n de la que habl\u00f3 la alcaldesa y que pidi\u00f3 se tuviera cuidado con este tipo de residuos.<\/span><\/p>\n

La empresa asociaci\u00f3n civil est\u00e1 ubicada en el municipio de Totolac y se podr\u00eda ampliar a m\u00e1s, pues reconoci\u00f3 que existe falta de cultura para la separaci\u00f3n de los residuos.<\/span><\/p>\n

Coment\u00f3 que en muchos casos de los restaurantes se hizo un sondeo para preguntarles qu\u00e9 hacen con sus desechos y \u201cla mayor\u00eda los dispone con los propios trabajadores, muchos provienen de poblaciones donde se llevan los desechos para sus animales de traspatio y se lo llevan los empleados\u201d.<\/span><\/p>\n

Expuso que casi el 50 por ciento de los restauranteros entregan los desechos para que algunos empleados se los lleven, para hacer el uso adecuado, aunado a que una cuarta parte lo tira en el cami\u00f3n recolector de basura y el resto no respondi\u00f3 lo que hace con estos desechos, aunque esa cuarta parte posiblemente no hace la separaci\u00f3n de los desechos y lo revuelve con basura de sanitarios y dem\u00e1s, lo que \u201cinutiliza\u201d el producto.<\/span><\/p>\n

Asegur\u00f3 que seguir\u00e1n trabajando para concientizar a los empresarios de este sector y logren hacer la separaci\u00f3n de los desechos y evitar la contaminaci\u00f3n.<\/span><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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