{"id":57037,"date":"2017-10-19T15:21:38","date_gmt":"2017-10-19T21:21:38","guid":{"rendered":"http:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/?p=57037"},"modified":"2017-10-19T15:21:38","modified_gmt":"2017-10-19T21:21:38","slug":"concurso-mole-tecopilco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/2017\/10\/19\/concurso-mole-tecopilco\/","title":{"rendered":"Supera expectativas concurso de mole en Tecopilco"},"content":{"rendered":"<p>El primer concurso del mole realizado en el marco de la feria del municipio de Tecopilco, super\u00f3 las expectativas esperadas, pues autoridades reportaron la asistencia de m\u00e1s de 800 personas.<\/p>\n<h4>Pese a ser el primer evento en su tipo, se registraron diez concursantes, quienes acudieron con igual n\u00famero de cazuelas del tradicional platillo mexicano, elaborado con diferentes t\u00e9cnicas heredadas por generaciones.<\/h4>\n<p>El jurado calificador integrado por el alcalde, Olaf Jonathan V\u00e1zquez Morales, as\u00ed como reconocidos chefs de la regi\u00f3n y especialistas en gastronom\u00eda, se encargaron de calificar cada platillo.<\/p>\n<h4>Los criterios de evaluaci\u00f3n fueron los siguientes: el sabor, aroma, textura, color y m\u00e9todo tradicional de elaboraci\u00f3n, entre otros que fueron determinantes para elegir a los primeros tres lugares del concurso.<\/h4>\n<p>De este modo, el jurado eligi\u00f3 como ganadora a la se\u00f1ora, Gloria Hern\u00e1ndez Portillo, el segundo lugar lo obtuvo, Mar\u00eda Luisa Eudacia Fierro Garc\u00eda y el tercer puesto fue para, Rosa V\u00e1zquez B\u00e1ez.<\/p>\n<h4>Los comensales superaron las expectativas de participaci\u00f3n pues asistieron m\u00e1s de 800 personas a degustar del tradicional platillo t\u00edpico, que es emblem\u00e1tico en las fiestas patronales.<\/h4>\n<p>El mole se distingue de otros platillos por su sabor dulce, que se logra con ingredientes como masa, almendras y otros que cada persona con su experiencia y saz\u00f3n utiliza para lograr el sabor peculiar.<\/p>\n<h4>Uno de los objetivos de este concurso es preservar las tradiciones culinarias del municipio y reconocer a las amas de casa que durante a\u00f1os se han dedicado a la elaboraci\u00f3n de este platillo t\u00edpico.<\/h4>\n<p>De igual manera, el pasado martes se llev\u00f3 a cabo la primer \u201ccallejoneada\u201d, en la que participaron cuatro rondallas originarias del municipio.<\/p>\n<h4>Las actividades comenzaron a partir de las 18:00 horas con varias presentaciones en las principales calles de la comuna, en donde decenas de personas apreciaron serenatas ofrecidas por las rondallas participantes.<\/h4>\n<p>El evento concluy\u00f3 despu\u00e9s de la media noche, luego de que cantaron las tradicionales ma\u00f1anitas en honor a San Lucas en la iglesia principal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pese a ser el primer evento en su tipo, se registraron diez concursantes, quienes acudieron con igual n\u00famero de cazuelas del tradicional platillo mexicano<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1012,150],"tags":[1339,1695,354,154],"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-57037","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-municipios","category-tecopilco","category-metropoli-tlaxcala","tag-concurso","tag-mole","tag-tecopilco","tag-tlaxesnoticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57037"}],"collection":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57037"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57037\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57037"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57037"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/sintesis.com.mx\/tlaxcala\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=57037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}